Name: 꽃빵과 함께먹는 백종원 고추잡채 만들기(굴소스, 고추기름으로 맛내기)
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 꽃빵 6개; 돼지고기 잡채용 200g; 설탕 1/2T; 맛술 1T; 진간장 1T; 후춧가루 조금; 다진마늘 1/2T; 피망 1개; 미니파프리카 3개; 당근 1/2개; 양파 1개; 말린표고버섯 2줌; 고춧가루 2T; 식용유 4T; 굴소스 3T; 진간장 3T; 설탕 1T; 맛술 1T; 후춧가루 조금

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꽃빵과 함께먹는 백종원 고추잡채 만들기(굴소스, 고추기름으로 맛내기)

특별한 날 요리하기 좋은 백종원 스타일의 고추잡채를 만들어 봤어요. 꽃빵과 함께 먹으면 너무 맛있는 요리예요.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

잡채용 돼지고기에 설탕 1/2T, 다진마늘 1/2T, 맛술 1T, 진간장 1T, 후춧가루를 조금 뿌린 후 양념이 고기에 배도록 조물조물 섞어줍니다.

말린 표고버섯 약 2줌을 깨끗이 씻어서 약 15분 정도 물에 불려주세요. 표고버섯이 다 불려지면 물기를 손으로 짜서 준비해주면 됩니다.

피망1개, 미니파프리카 3개도 길쭉하게 채썰어서 준비해주세요.

당근도 채 썰어서 준비해 주세요.

양파도 채 썰어서 준비해 주세요.

이제 고추기름도 만들어줄건데요. 고추가루 2T, 식용유 4T를 그릇에 넣고 섞어주세요. 그리고 전자레인지에 약 1분 정도 돌려줍니다. 혹시 고추기름이 제대로 나오지 않았다면 30초 정도 더 돌려주세요.

전자레인지

돼지고기를 기름을 넣지 않은 팬에 완전히 익을때까지 볶아주세요. 그리고 다 익은 돼지고기는 그릇에 따로 담아줍니다.

팬에 기름을 두르고 채썰은 당근을 넣은 후 아주 살짝 볶아줍니다.

여기에 양파, 피망, 파프리카, 표고버섯, 다진마늘 1T를 넣고 야채가 다 익을때까지 달달 볶아주세요.

야채가 다 볶아지면 돼지고기를 다시 넣어주고 섞어줍니다.

이제 백종원 스타일 고추잡채의 양념을 넣어줄 건데요. 굴소스 3T, 진간장 3T, 맛술 1T, 설탕 1T를 넣고 볶아줍니다.

마지막으로 고추기름 2~3T를 넣어서 불맛을 내어준 후 불을 끄고 후춧가루를 톡톡 뿌린 후 한번 섞어주세요.

냉동꽃빵은 전자레인지용 뚜껑을 닫고 전자레인지에 1분 40초 돌려주세요.

특별한 날에 먹기 좋은 백종원 스타일 고추잡채 만들기가 완성이에요!

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등록일 : 2022-04-07 수정일 : 2022-04-08

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

#고추잡채 #백종원 #꽃빵 #백종원고추잡채

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