봉골레 스파게티 / 시원, 칼칼하게 모시조개 국물 스파게티, 국물이 끝내줘요!!!! ^^*

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두루뭉술

봉골레 스파게티 / 시원, 칼칼하게 모시조개 국물 스파게티, 국물이 끝내줘요!!!! ^^*

감칠맛이 끝내주는 식재료~
해산물, 조개~
봉골레 스파게티 만들어요오~~~
국ㅇ물이 끝내줘요. 아시죰. ^^*

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

올리브오일
4테이블스푼 구매
액젓
1테이블스푼 구매
참치액
1/2테이블스푼 구매
매실액
1+1/2테이블스푼 구매
후추
톡톡 구매
소금
1티스푼 구매
페퍼론치노
1/2티스푼 구매
면수
2-3국자 구매
맛술
2티스푼 구매

노하우

▶ 방울토마토 손질법

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▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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▶ 액젓 조리법

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▶ 매실액 보관법

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▶ 맛술 조리법

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재료들
마늘은 편 썰어요.
모시조개는 해감을 따로 안해도 되요.
바락바락 문질러 씻기만해요.
*마트 판매하는 조개들 대부분 해감을 해서 판매하더라구요.
(경험상~^^*)
토마토는 +칼집넣어줘요.
껍질콩, 한 입 크기~

냄비에 물끓여 면 삶아요.
좋아하는 식감만큼 보다 좀 덜 익혀요.
한가닥씩 먹어 보세요.
심이 조금 씹힐 만큼 익혀요.
팬에서 한번 더 볶을 거예요~

팬에 올리브 오일두르고
준비해 둔 재료들 넣고 볶아요.

옆에 끓고 있는
면수~ 2국자넣고 끓이다
모시조개 넣어요.(센불에 보글보글~ 조개 입 벌어지게)
조개 입 벌어지면 중불로 낮춰줘요.
면수는 필요한 만큼 덜어 사용해요~
양념들
조금씩 넣으면 간하기 하세요!!!
면넣고 소스들이랑 볶아줘요.
취향껏 마지막, 간맞춤 하세요.

접시에 담아요~

: *화이트 와인으로 조개 익히면 좋아요.
집에 화이트 와인은 없네요..ㅠㅠ
국물은 취향껏 조절해 드세요.
국물 조금만 남게 졸이셔두 좋아요.
모시조개 입이 안벌어지면 두껑을 잠시 닫아 주셔두 좋구요~~

봉골레스파게티 관련 상품

등록일 : 2022-03-30 수정일 : 2022-03-30

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