묵은지를 활용한 ‘달래간장비빔국수’ 만들기~!!국수 삶는 방법! 봄나물! 간장비빔국수양념!

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판교맘’s누구나집밥

묵은지를 활용한 ‘달래간장비빔국수’ 만들기~!!국수 삶는 방법! 봄나물! 간장비빔국수양념!

달래의 쌉싸름한 맛과 향긋한 내음이 아주 좋네요~~김치의 아삭함도 한몫 한답니다!

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달래
1/2줌 구매
묵은지
2줄 구매
소면
2줌 구매

[김치양념]

들기름
1T 구매
설탕
1/2T 구매
깨소금
1/2T 구매

[국수양념]

간장
3T 구매
설탕
1T 구매
들기름
2T 구매
깨소금
1T 구매

노하우

▶ 달래 손질법

▶ 소면 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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달래솔질법-> 물에 담가 솔솔솔 여러번 흔들어 씻어 주신 후,

채반에 올려 놓고 물기가 빠지면,

3cm크기로 잘라주셔요.

묵은지 2장은 물에 씻은 뒤,

송송 썰어 꼬옥 짜주시고,

들기름1T,

설탕1/2T,

간깨1/2T 넣고, 조물조물 무쳐줍니다.

국수 삶는 방법-> 물이 끓어오르면, 국수를 촤르르 펼쳐 넣어

휘휘 저어주시고, 끓어오르면,

젓지 않으면! 뭉쳐서 꼭 저어 주셔야해요~

찬물 1컵 부어주기 2회 반복 후, 또 끓어오르면,

찬물로 바락바락 헹궈주셔요.

소면에 달래를 함께 넣어주시고,

간장비빔국수 양념 -> 간장3T,

소면의 양에 따라 드셔보면서 가감하세요~

설탕1T,

들기름2T,

간 깨 1T를 넣고 고르게 섞어주시면 끝!

김치를 아래에 깔고,

달래비빔국수 올려 마무리해 주었습니다~

달래로 봄의 향기 물씬 느껴보셔요^^

오늘도 맛나게 드세요!

: #달래의_효능
1. 식욕부진&춘곤증 예방(비타민 C와 칼슘이 풍부)
2. 빈혈을 없애주고, 동맥경화증 예방(무기질과 비타민)
#달래_보관법
• 물을 뿌려서 신문지에 싼 다음 냉장 보관
• 줄기가 가늘어 시들기 쉬우므로 되도록 빨리 조리하는 것이 좋다(0~5℃ / 7일).

달래비빔국수 관련 상품

등록일 : 2022-03-02 수정일 : 2022-03-02

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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#간장비빔국수 #달래비빔국수 #봄나물

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