Name: 고사리 볶음.
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 고사리 150g; 국간장 2/3큰술; 다진마늘 1/2큰술; 참기름 1작은술; 깨 1/3큰술

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시골할매

고사리 볶음.

명절에 빠지지 않는 나물이지만 평소에도 볶아두면 모두가 좋아하고 맛있게 먹어서 종종 만들어요. 만들기도 간단하고 쉬워서 편한 메뉴랍니다.

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고사리
150g 구매

[양념]

국간장
2/3큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
참기름
1작은술 구매
깨
1/3큰술 구매

노하우

조리순서Steps

고사리를 손가락 두마디 길이로 먹기 좋게 자른다.

다진마늘을 넣고,

국간장을 넣어준다.

조물조물 무쳐서 골고루 양념이 스며들게 해준다.

달군팬에 식용유를 살짝만 둘러준다.

고사리를 넣고 중약불에서 골고루 3분간 볶아준다. 이미 한 번 삶은거라 오래 볶지 않아도 되고 이때 싱거우면 소금으로 간을 추가한다.

다 볶아진 고사리에 깨와 참기름을 넣는다.

가스불을 끄고 골고루 섞어주면 완성된다.

: 처음부터 간을 세게하면 볶으면서 더 짜질 수 있기 때문에 꼭 심심하게 간을 하고 부족한 간은 볶으면서 추가해주세요.

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등록일 : 2021-12-03 수정일 : 2021-12-03

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레시피 작성자About the writer

시골할매

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

#홈쿡 #집밥 #고사리 #고사리나물 #나물반찬 #채식 #초간단 #초스피드 #메인반찬 #밑반찬 #아이반찬 #어른반찬 #건강식 #저염식

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