고기느타리 버섯으로 버섯 잡채를

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은아박

고기느타리 버섯으로 버섯 잡채를

잡채는 가족들 생일 뿐만아니라 평소에도 좋아하는 음식인데 고기맛이나는 고기느타리 버섯을 넣고 만들면 더 좋을것 같아서 만들게 되었습니다^^

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고기느타리버섯
1팩 구매
돼지고기
300g 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
당면
1줌 구매
섬초
1줌 구매

[양념]

간장
4스푼 구매
참기름
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
후추
약간 구매
참깨
약간 구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 시금치 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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잡채용 돼지고기를 간장, 다진마늘, 후추에 버무려둡니다.

고기맛이나는 고기느타리버섯을 준비해줍니다.

고기느타리와 당근, 양파를 길게 잘라주고 시금치는 데쳐줍니다

양념에 버무려둔 고기와 당근, 양파, 고기느타리버섯은 후라이팬에 볶습니다.

당면은 끓인물에 담궈서 불려줍니다. 이때 간장을 살짝 넣어주면 색감이 먹음직스럽게 살아납니다.

볶은 재료와 당면을 간장과 참기름을 넣고 버무려줍니다.

마무리로 깨를 뿌려주면 먹음직스러운 고기느타리를 넣은 잡채 완성

: 1.당면을 불릴때 간장을 살짝 넣어주면 먹음직스러운 색으로 만들수있습니다.
2.고기를 버무릴때 위생봉지에 넣고 버무려주면 더 간편하게 버무릴수있습니다.

버섯잡채 관련 상품

등록일 : 2021-11-15 수정일 : 2021-11-16

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#고기느타리버섯 #요리 #돼지고기요리 #명절

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