돼지 김치찌개 맛있게 끓이는법, 초간단 돼지김치찌개 황금레시피

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달링제이

돼지 김치찌개 맛있게 끓이는법, 초간단 돼지김치찌개 황금레시피

돼지고기 앞다리살 넣은 김치찌개를 만들어봤어요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 배추김치 손질법

▶ 새우젓 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

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준비한 돼지고기를 먼저 끓여줍니다. 물의 양은 냄비에 따라 다르지만 냄비의 반 정도 혹은 반보다 조금 안되게 물을 넣어주세요. 반 이상은 넣지 마세요. 넘칠 수 있어요.

감칠맛을 위해 새우젓 1티스푼 넣어서 같이 끓여줍니다.

저는 김치 반포기 넣었어요. 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

김치가 너무 신김치면 설탕 1스푼, 아직 덜 익은 김치면 식초 1스푼 넣고 잘 섞어주면 됩니다. 전 김치가 맛있게 잘 익어서 아무 간 없이 그냥 넣었어요.

김치 썰고 나니 끓고있는 물 위에 생긴 거품(불순물)은 국자로 잘 걷어내 버려주세요.

한결 맑아진 국물이에요. 10분 이상 끓여낸 국물에 썰어놓은 김치를 넣어주면 됩니다

김치를 넣고 끓이다가 참치액젓 2스푼, 참치액젓이 없으면 국간장 1스푼 넣어주세요

다진마늘도 1스푼 넣어주고요.

고춧가루도 1스푼 넣어줍니다.

이 쯤 국물 간 한번 보고 혹시 싱거운 분들은 국간장이나 참치액젓 조금 더 넣어주시고 짜게 느껴지는 분은 물 조금 넣어주세요

두부는 마지막에 넣어도 되는데요. 저 같은 경우 두부가 간이 베인게 좋아서 미리 넣고 좀 끓여줬어요. 기호에 맞게 해주세요

이대로 20분정도 중불로 계속 끓여줬어요. 김치찌개는 오래 끓일수록 맛있어요

이제 마무리로 청양고추와 홍고추, 대파를 넣어줄게요. 매운맛 안좋아하시면 청양고추 안넣어도 되고요, 대파만 넣어도 돼요

대파랑 고추 넣고 1분정도만 더 끓이다가 불 끄면 완성입니다

돼지고기김치찌개 관련 상품

등록일 : 2021-09-10 수정일 : 2021-09-15

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레시피 작성자About the writer

새댁 요리꿈나무 ! 달링제이 입니다 : )) 팔로우 환영해요 ♥

요리 후기 2

요리연구가 진영 2021-09-26 10:50:28

이렇게 했는데 맛있어요 ㅎㅎㅎ

bysoulmate 2021-10-16 20:25:27

넘 맛있어요~♡

댓글 1

#김치찌개 #돼지고기김치찌개 #돼지고기김치찌개레시피

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