Name: 참외장아찌 만들기~
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 참외 큰거 3개; 천일염 1/2컵; 간장2컵; 물3컵; 식초1컵; 설탕1컵

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행복한미야미니맘

참외장아찌 만들기~

단단하고 잘익은 참외로 여름 밑반찬 참외장아찌 만들었어요.

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

참외 큰거
3개 구매
천일염
1/2컵 구매

[절임물]

간장
2컵 구매
물
3컵 구매
식초
1컵 구매
설탕
1컵 구매

노하우

조리순서Steps

참외는 깨끗이 씻어

반으로 잘라

속을 파내요.

1cm두께로 잘라

천일염 1/2컵을 넣어 고루 섞어

4시간정도 절여요.

참외가 잘 절여져 부드럽게 휘어지면

찬물에 헹궈

체에건져요.

면보에 참외룰 올리고

면보를 반접어
손으로 가볍게 톡톡톡...
물기를 빼요.

용기에 차곡차곡 담아요.

냄비에 간당 2컵

물 3컵

식초 1컵

설탕1컵을 넣고

팔팔 한소끔 끓여요.

한김 나간후
뜨거울때
참외애 부어요.

참외가 뜨지않게 접시나 누름독으로 눌러주고

뚜껑을 덮어 실온에
1~2일정도 두었다
냉장보관하고 드시면 됩니다.

돌을 깨끗이 씻어
비닐팩에 넣어 참외를 눌러 놓으니
잘 절여졌어요.

접시에 담아내요.

: *절임물이 뜨거울때 부어야 참외가 아작아작 씹히는맛이 좋아요.
*유리로된 밀폐용기에 담으시면
환경호르몬 걱정이 없어요.

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등록일 : 2021-07-14 수정일 : 2021-07-14

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레시피 작성자About the writer

행복한미야미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

#참외장아찌

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