Name: 이 맛이야!!오이지를 끓이지 않고 간편하게!
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 오이 25개; 천일염 2컵; 설탕 3컵; 식초 2컵

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1,670

민트향기

이 맛이야!!오이지를 끓이지 않고 간편하게!

누구나 쉽게
짜지않게
맛있게 담궈 보세요~
전 옛날방식으로 하던걸
요맛이 더 나아 쭈욱 하고 있죠~^^

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
25개 구매
천일염
2컵 구매
설탕
3컵 구매
식초
2컵 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

오이 한접이 50개인데 지난주 25개(반접)담고 넘 맛있게 되어 25개 재구입 했어요.

물로 살살 씻어 채반에 세워 물기를 빼줍니다

마른수건으로 닦아주면 바로 담글 수 있어요

천일염 2컵, 식초 2컵, 설탕 3컵을 한데 모아서 잘 저어 줍니다

가지런히 오이를 담아놓은 후 4번 재료를 골고루 붓습니다.

3~4일 후 뒤적여 줍니다 무거운 덮개등 뜨지않게 눌러 뚜껑은 덮어 주세요

물도 생기고 쭈글쭈글~ 잘 절여지면 5일째쯤 냉장보관해서 오랫동안 드시면 됩니다

송송썰어 물에 잠깐 담궈준다음 고춧가루 파, 마늘, 깨소금, 꿀 째끔 넣어 샤샤삭~무쳤어요

짠~ 오이냉국 오이지무침 금새 완성했어요^^

: 1컵은 200ml사용.
큰 위생비닐 이용하셔도
뒤집어 주기가 편해 잘 절여져요^^
오이지 짤때는 베보자기(주머니) 이용하시면
편하답니다

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등록일 : 2021-05-26 수정일 : 2022-07-27

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레시피 작성자About the writer

민트향기

맛있는 요리 공유하면서 행복한 밥상 만들어 가세요♡

#칼륨 #다이어트 #식이섬유

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