오이지무침 짜지않고 오도독 맛있는 오이지무침 만드는 법

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오이지무침 짜지않고 오도독 맛있는 오이지무침 만드는 법

오이지 담는 철이라 지금 담아서 일 년을 두고 먹는 밑반찬이기도 하지요

예전에는 장마 전에 오이지 50~100개까지 소금물 끓여붓고

재래식으로 담아서 먹곤 했는데

요즘은 간단하게 물 없이 담가 먹곤 하지요

옛날 방식이 아닌 피클 같은 짜지 않아서 물에 담가놓지 않고

바로 무쳐도 맛있는 #오이지무침 #오이지 #간단반찬 입니다
썰어서 바로 무쳐놓으면 꼬들꼬들 맛있는 오이지무침

저와 함께 만들어볼까요
오도독하고 맛있는 #밑반찬 #오이지담는법 #여름반찬

만들어 놓으면 식탁에 효자 반찬인 것 같아요

4인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이지
2개 구매
다진파
2숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
다진마늘
0.5숟가락 구매
통깨
1숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매

노하우

▶ 대파 손질법

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https://blog.naver.com/wjdtj54/222348946405

오이지는 동글동글 썰어줍니다
짜지 않고 간이 딱 맞아서 물에 담가 놓지 않아도 됩니다

쪽파도 송송 썰어줍니다
여기서 잠깐! 청양고추를 조금 넣어주면 칼칼하고 맛있는
오이지를 드실 수 있어요
저는 깜빡하고 못 넣었답니다

모든 양념을 넣어준 다음 조물조물 무쳐줍니다

완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려주면
꼬들꼬들 오이지무침 완성입니다

오도독하고 맛있는 오이지무침
제가 좋아하는 반찬 중 한 가지 이지요
열 개 담아서 다 먹고 옛날 방식 재래식으로 담고 물 없이도 담았답니다

해마다 많이 담아도 오이지는 남지 않더라고요 ㅎㅎ

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등록일 : 2021-05-19 수정일 : 2021-05-20

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

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#오이지무침 #오이지 #간단반찬 #밑반찬 #오이지담는법 #여름반찬

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