Name: 고소한 콩맛이 좋아! 비지찌개 레시피♥
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 콩비지 400g; 배추김치 169g; 팽이버섯 29g; 대파 17g; 다진마늘 22g; 국간장 약간; 소금 약간

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영양사밍글

고소한 콩맛이 좋아! 비지찌개 레시피♥

오늘은 약간 호불호가 있는(?)음식을 가져왔어용 ㅎㅎ
바로바로 비지찌개 입니다!

콤콤한 향이 있지만 동시에 고소하고 구수한 맛이 일품인 비지찌개레시피!! 바로 시작해볼께용

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

콩비지
400g 구매
배추김치
169g 구매

[부재료]

팽이버섯
29g 구매
대파
17g 구매
다진마늘
22g 구매

[양념류]

국간장
약간 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

식재료를 준비해요

해산물이나 돼지고기 등 원하는 식재료를 추가하셔도 좋아요!!

냄비에 식용유를 붓고 강불을 켠 후 대파를 투하해 충분히 볶아요.

돼지고기를 넣고 싶은 분들께서는 이때 투하해주세요~!

다진마늘을 투하해 노릇노릇 볶아요!

배추김치를 투하한 후 볶아요.

김치 국물 양에 따라 국물 색상이 달라져요~! 기호에 맞춰주세요 :)
김치는 신김치를 사용하시면 더욱 맛이 좋아요

배추김치 숨이 죽으면 비지를 투하한 후 불을 중약불로 줄여요.

원하는 농도에 맞춰 물을 추가해요.
저는 꾸덕하고 콩맛이 많이 느껴지는 것이 좋아서 물을 넣지 않았습니다.

팽이버섯을 투하해요.

마지막으로 국간장이나 소금으로 국물의 간을 맞추면 완성입니다!

: 원하는 농도에 맞춰 물을 추가해요!
(저는 꾸덕하고 콩맛이 많이 느껴지는게 좋아서 물을 넣지 않았어요!!)

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등록일 : 2021-03-09 수정일 : 2021-03-10

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레시피 작성자About the writer

영양사밍글

저와 입맛이 같다면 또 보러와요, 룩앳미소! https://blog.naver.com/lookatmeso_recipe

요리 후기 1

겸짱~ 2021-03-13 18:07:50

다욧중이라 싱겁게 만들긴 했는데 맛있었어요 비지가 다이어트에 그렇게 좋은 음식이라죠? ㅎㅎ 덕분에 한끼 잘먹었습니다~~~

쉐프의 한마디2021-03-15 22:07:39

너무 감사합니다 겸짱님 :)

#콩비지 #비지 #비지찌개 #영양사밍글 #콩 #두부 #김치비지찌개 #김치비지 #신김치

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