배추모양으로 빚은 배추만두...

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행복한미야미니맘

배추모양으로 빚은 배추만두...

SNS에서 보고 따라 해봤는데
모양은 이쁘진 않아도 맛은 있어요.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 시금치 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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밀가루 1컵.소금1t.식용유1T넣어 잘 섞고 물을 넣어 반죽해요.

시금치는 믹서에 물 50ml를 넣고

갈아 체에받쳐요.

밀가루1컵.소금1t.식용유1T를 넣어 섞고
시금 갈은 즙을 넣어 반죽해요.

랩으로 반죽을 싸서 30분 숙성해요.

김치는 잘게 썰어 물기를 짜

볼에 담아요.

두부는 면보로 싸서

물기를 제거해

볼에 담아요.

고기도 담아요.

대파를 잘게 썰어

볼에 담고

다진마늘 1t.생강청1t.치킨스톡파우더1t.참기름1T.후추조금.소금1t를 넣어

조물조물 잘 섞어요.

만두소 완성..

숙성된 반죽을 가래떡 모양으로 빚어요.

초록색도 빚어 흰색과 같은 크기 두께로 빚어요.

두께 길이가 같게 만들어야 되는데..
좀 차이가 있네요.

초록색 반죽만 밀대로 밀어요.

초록색 위에 흰색반죽을 올려

감싼후

한번더 밀어줘요.
Tip 초록색안에 흰색 반죽이 들어가야 합니다.

적당한 크기로 잘라요.

초록색 반죽안에 흰색반죽이 완벽하게 들어가야 이쁜 만두가 빚어지는데..좀 엉성하네요.

밀대로 밀어

만두피를 만들어요.

만두피에 만두소를 올리고

배추모양으로 빚어요.

찜기에 물이 끓으면 만두를 올리고

8~10분정도 쪄요.

젓가락으로 찔러보고 밀가루가 묻어나오지 않으면 꺼내요.

: 초록색반죽안에 흰색반죽이 완벽하게 들어가야 이쁜 배추모양을 빚을수 있어요.

배추만두 관련 상품

등록일 : 2021-02-07 수정일 : 2021-02-09

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레시피 작성자About the writer

행복한미야미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

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