실패없는 소고기미역국 감칠맛내기 소고기 미역국 만드는법

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JINI의요리조리

실패없는 소고기미역국 감칠맛내기 소고기 미역국 만드는법

오늘은 신혼부부들이 좋아하는 미역국을 해보려고 합니다.
제일 하기 쉬워서 신혼부부들이 자주하는 국이라고 하네요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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미역을 물에 불려주세요.

소고기국거리를 준비해주세요.
소금후추를 넣어서 밑간을 해줍니다.

들기름을 2바퀴 정도 둘러서
불을 키고 볶아줍니다.

어느정도 볶아졌다면 이제 간마늘 한스푼 넣어주세요.

마늘을 한두번 뒤적거리다가
불려놓은 미역을 빠르게3번정도 헹군뒤
물기를 빼고 채에 받치세요.
그러면 마늘이 살짝 볶아졌을꺼예요.
이제 물기가 조금 빠진 미역을 넣어서
같이 볶습니다.

숨이 팍 죽을때 까지 볶아줍니다.
그런후 물을 자작하게 부워주세요.

이제 간을 해볼께요.
처음 하는 간은 짭조름하게 하는게 포인트
국간장2T, 소금0.5T 이렇게 넣으세요.
이렇게 두고 푹 끓이세요.
미역이 흐물거릴때 까지.

이제 그만 끓여도 되겠다 싶으시면
물을 조금씩 부워서 간을 맞춥니다.
처음부터 많이 부으면 밍밍해져서
맛이 없어지니 천천히 부워서
간을 맞추세요.

: 소고기미역국에 들기름을 넣는 이유는 소고기국거리에는
기름기가 별로 없기때문에 들기름을 넣으면 감칠맛이 살아납니다.

소고기미역국 관련 상품

등록일 : 2020-10-11 수정일 : 2020-10-12

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레시피 작성자About the writer

JINI의요리조리

더 자세한 레시피는 블로그를 참조하세요. https://blog.naver.com/llyeong3306

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