Name: 삼색 나물 / 무청나물 (무잎나물)
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 무청 100g; 소금 약간; 간장 약간; 참기름 1/2T

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요알남Mingstar

삼색 나물 / 무청나물 (무잎나물)

나물은 채소를 데치거나 볶아서 양념한 음식으로, 삼색나물이라 할 때는 흰색, 갈색, 푸른색 세 가지 색의 나물을 한 그릇에 담아낸다. 명절을 책임질 삼색 나물을 만들어 보세요. 보통 삼색 나물에서 시금치를 사용하나, 예전에는 어린 무청을 이용하여 만들었다고 합니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무청
100g 구매

[양념]

소금
약간 구매
간장
약간 구매
참기름
1/2T 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

어린 무청은 깨끗이 씻어 준비한다.

씻은 무청은 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친다.

데친 무청은 찬물에 씻어 물기를 제거한다.

물기를 제거한 무청에 간장, 소금, 참기름을 넣고 버무린다.

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등록일 : 2020-09-20 수정일 : 2020-09-21

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요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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