Name: 살아있는 월남고동 삶기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 월남고동; 소주1소주잔; 소금

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밥차리라

살아있는 월남고동 삶기

월남고동은 통채 먹어요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

월남고동
구매
소주
1소주잔 구매
소금
구매

노하우

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

고동이 잠기도록 물을 붓고
바다물 농도랑 비슷하게
소금을 넣어 해감을 시켜준
다음 고동에 이물질을 깨끗히
닦아 씻어준다

고동 냄비에 담고 고동이
잠기도록 물을 부어준 다음
소주(소주잔) 1컵을 부어준다

펄펄 끓으면 넘치지 않게
중간 불로 낮추고 두껑을
비스듬히 조금 열고 15분
정도 푹~ 삶아준다

젓가락이나 꼬지를 이용해
고동을 빙~ 돌려 빼먹어요
(눈껍질제거~)

반찬 할려고 고동 내장은 싹~
제거해 주었어요

: 너무 오래 삶으면 내장(똥)과 살이 분리되어
빠진답니다

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등록일 : 2020-07-26 수정일 : 2020-07-27

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레시피 작성자About the writer

밥차리라

밥차리라의 즐거운 주방놀이~♡ 쉽고 간단하게~

#고동 #소라 #소라삶는법 #고동삶는법 #해산물 #술안주

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