자연스럽게, 전인화의 건강한 잡채

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저녁노을

자연스럽게, 전인화의 건강한 잡채

자연스럽게, 전인화의 건강한 잡채 레시피 자연스럽게, 마지막 방송 날 동네 어르신을 모시고 식사를 함께 하기 위해 만든 가지가 들어간 건강한 잡채입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

조리순서Steps

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가지, 양파, 새송이버섯, 파프리카, 실파는 채 썰어 준비한다.

돼지고기에 마늘과 간장 1숟가락, 맛술 2숟가락을 넣고 조물조물 볶아준다.

식용유를 두르고 파프리카와 버섯을 볶은 후 소금으로 간한다.
가지도 물 2숟가락, 식용유와 함께 볶아준 후 양파를 넣고 볶아준다.

당면을 삶아낸 후 식용유, 간장, 설탕을 넣고 볶아준다.
썰어둔 실파를 넣고 숨이 죽으면 참기름으로 당면이 퍼지지 않도록 코팅해 둔다.
볶아둔 채소를 모두 넣고 깨소금, 후추를 뿌려 잘 섞어준 후 마무리한다.

마지막에 통깨를 뿌려 완성한다.

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등록일 : 2020-06-08 수정일 : 2024-03-13

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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