Name: 아이들도 좋아하는 봄나물요리, 냉이튀김 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 냉이 1줌; 밀가루 3수저; 감자전분 3수저

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어부동김반장

아이들도 좋아하는 봄나물요리, 냉이튀김 만들기

봄나물이 나오기 시작했어요.
오늘은 향긋한 냉이로 냉이튀김을 만들어 봅니다.
어른도 좋아하지만 아이들도 아주 좋아해요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉이
1줌 구매
밀가루
3수저 구매
감자전분
3수저 구매

노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

냉이는 떡잎은 떼어 내고 흙이 묻어나지 않도록 잘 씻어 준비 합니다.
냉이는 뿌리가 큰것이 튀김으로 만들어 놓으면 향도 진하고 맛있어요.

밀가루와 감자전분을 넣어 묽은 튀김반죽을 해 줍니다.
튀김반죽을 할때는 얼음물이나 차가운 물로 반죽을 해줘야 튀김이 더 바삭해요.

냉이에 튀김옷을 입혀주고

기름에 튀겨 줍니다.

노릇하게 튀겨 줍니다.

: 냉이에 덧가루를 입혀주고, 튀김반죽을 묻히면 좋은데
저는 너무 두꺼운 튀김옷은 별로라 덧가루를 묻혀주지 않았어요.

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등록일 : 2020-03-03 수정일 : 2020-03-04

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

#봄나물요리 #냉이튀김 #아이들간식 #밑반찬 #일상

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