Name: 에어프라이기로 맛있는 통닭구이 만들어 볼까요?^^
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭 1마리 (중간크기); 소주 2큰술; 물 2큰술; 우유 2큰술; 카레가루 3큰술; 다진마늘 1큰술; 큐민; 후추; 바질 약간; 로즈메리 2~3줄기; 버터 약간; 레몬 1/2조각; 피망; 파프리카; 통마늘; 버섯 먹을만큼

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CalliopeLife

에어프라이기로 맛있는 통닭구이 만들어 볼까요?^^

새로 구입한 오븐형 에어프라이기로
카레향과 큐민향이 은은하게 풍기는 맛좋은
통닭구이 만들어 봤어요.
4인이 한마리라 ? ㅎㅎ 아침이라 참 다행 이었답니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭 중간크기
1마리 구매
소주
2큰술 구매
물
2큰술 구매
우유
2큰술 구매
카레가루
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
큐민
구매
후추
구매
바질
약간 구매
로즈메리
2~3줄기 구매
버터
약간 구매
레몬
1/2조각 구매
피망
구매
파프리카
구매
통마늘
구매
버섯
먹을만큼 구매

노하우

조리순서Steps

통닭1마리와 깨끗이 씻은 로즈메리,
닭 재워둘 양념장 준비합니다.
양념장은 소주,물,우유 동일하게 2큰술씩
카레3큰술, 후추,바질,큐민 약간
다진마늘 1큰술 넣어 잘 섞어 준비합니다.
로즈메리나 큐민이 없어도 무방합니다.^^

깨끗이 씻은 닭은 고루 익히기 위해
군데군데 칼집을 내어줍니다.

칼집을 내어준 닭고기에
양념장을 속가지 고루 발라줍니다.

양념 바른 닭고기를 지퍼백에 넣고
남은 양념장과 로즈메리 넣어
잘 흔들어 줍니다.

저녁에 만들어 냉장실에서
담날 아침까지 숙성시켰어요.

4등분한 레몬은 씨를 빼주고
버터 작게 잘라 두조각을
통닭 뱃속에 넣어줍니다.
고열에 버터, 레몬즙이 흘러 내리기
때문에 이 정도면 적당한듯해요.^^

통닭과 함께 먹을 가니쉬입니다.
냉장고에 있는 파프리카, 피망
통마늘, 버섯 먹기좋게
잘라 준비합니다.
가니쉬는 양파등 좋아하는 야채
구워도 됩니다.

통닭을 끈으로 묶어 거치대에 꽂고 팬에
가니쉬도 준비합니다.

에어프라이기에
가니쉬 팬을 아랫부분에 넣고
통닭 거치대 걸어 통닭 설정해서
구워주면 완성입니다.

에어프라이어

위의 온도 설정은 통삼겹 이랍니다.ㅎㅎ
구입 담날이라 통삼겹을 통닭으로
잘못인지해 벌어진 실수~ㅠㅠ
그래서 20분 더 돌려줬어요.
통닭 온도는 210에서 50분이더라구요.
집에 있는 에어프라이기 210에서 50분
설정하면 될것 같아요.
노릇노릇 잘 구워 졌어요.
속은 야들야들 ~겉은 쫄깃쫄깃~~
정말 맛있답니다.^^

: 만약 에어프라이기 없다면 오븐에서 200~210도 50분정도
구워도 무방합니다.
에어프라이기 사기전 컨벡션 오븐에서 자주 구워 먹었던 온도랍니다.
매운맛 좋아한다면 양념장 만들때 청양고추나 페페로치노
다져 넣어 보세요.
더 맛있답니다.^^
집에서도 맛있는 통닭 만들어 보세요.~^^