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백합엄마

간장 돼지등뼈찜(어린이 반찬)

아린이들 입맛이 까다로워 우리엄마들 고민되시죠~

오늘은 유치원에서 갈비찜을 먹었다고 자랑을 하네요ㅋㅋ

간장 돼지등뼈찜을 갈비찜 처럼 해 보았습니다

5세,7세 두아이들 안먹으면 어떨까 하며 조심스럽게

등뼈찜을 심심하며 약간 달달 하게 했는데

역시나 잘 먹네요 ㅋㅋ

유치원어린들에게 추천 합니다
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지등뼈 1kg
  • 집된장 1/2스푼
  • 월계수잎 3장
  • 생강 1개
    [양념]
  • 조림간장 2스푼
  • 다진마늘 1스푼
  • 양파 1/2개
  • 설탕 1스푼
  • 물엿 2스푼
조리순서Steps
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마트보다 일반정육점에서 아이
먹일거라고 살좀붙은거 달라고 하면
좋은걸로 줍니다
찬물로 씻어 주시고요
냄새제거하기 위해 한번 삶아 줍니다
등뼈,된장,생강,월계수잎은 넣고요.
센불에서 삶으면 거품이 나는데
찬물에 2시간 담궈놓아도 왠지
깨끗하지 않더라고요
차라리 시간도 절약되고 센불에서
삶은후~
흐르는물로 깨끗이 씻어 주시고요
냄비에 씻은 등뼈와 3컵정도
물을 넣고 간장,다진마늘,다진양파를
넣은후 조려 주세요
아이들 먹을거라 양념은 간단하게
합니다
압력밥솥에 하면 시간이 단축 됩니다
고기가 연해질때 까지 등뻐가 쏙쏙 빠지도록 조려 주세요
물이 작으면 조리면서 조금씩 더
넣으시고 마지막에 물엿을 넣으면
반짝반짝 먹음직 스럽답니다
야들야들 연하게 잘 조려 졌네요.
살이 어찌나 많은지ㅋㅋ
등뼈찜 완성~!!
오늘저녁 두아이들 얼마나 많이 먹던지 배가 불러서 못 일어 나겠어요
하는데~ 귀엽기도 하고
이럴때 참 행복 합니다^^
팁-주의사항
어른 등뼈찜은 양념이 추가로 더 들어갑니다
청양고추와고추장,고추가루 넣어서 조리면
느끼하지도 않고 정말 맛있어요ㅋㅋ

등록일 : 2019-05-24 수정일 : 2019-05-27

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레시피 작성자About the writer

백합엄마

https://m.blog.naver.com/leejs02800 요리를 좋아하는 평범한 아이들 엄마 입니다

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