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김진옥요리가좋다

눈깜짝할새 만든 초간단~ 봄김치!! 부추김치 만드는법(김진옥요리가좋다)

안녕하세요. 김진옥입니다.

요즘....봄이 온듯합니다.

요즘처럼...봄철에 입맛돋궈주는 부추김치~~

정말 손쉽게 만들수 있습니다.
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 부추(1단) 500g
  • 고춧가루 200ml
  • 찹쌀가루 1T
  • 멸치액젓 8T
  • 다진마늘 1+1/2T
  • 설탕 1+1/2T
  • 1T

동영상

조리순서Steps
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1. 부추1단은 깨끗하게 세번정도 세척후
소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다.
2. 냄비에 물200ml 와 찹쌀가루1T를 넣고
중불에서 나무주걱으로 저어가면서
4~5분정도 끓여 찹쌀풀을 만들어 식혀줍니다.
3. 그릇에 식힌 찹쌀풀을 넣고~~
고춧가루200ml. 멸치액젓8T. 다진마늘1T반.
설탕1T반. 깨1T를 넣고 골고루 섞어 부추김치양념을
만들어줍니다.

깨는 갈은깨를 사용하세요~

4. 위1번에서 준비한 부추를 위3번에서 준비한 양념에
버무려주는데요~~
머리를 스담듯이...버무려주세요.

부추김치는 생으로 드셔도 맛있고요~ 숙성후 드셔도 맛있답니다.

팁-주의사항
1. 저의 계량은 밥숟가락 한숟가락이 1T입니다~
2. 부추김치는 절이는 과정없이 만들어도 금새 숨이 죽고 간이 베인답니다.

등록일 : 2019-03-05 수정일 : 2019-03-06

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레시피 작성자About the writer

김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다 쇼핑몰 운영중인 요리가 좋은 김진옥 www.kjofood.com

요리 후기 2

서진백 2019-07-17 18:14:12

벌써 두번째 해먹어요~ 저는 양념이 조금 된거 같아서 물 조금 추가했어요^^ 

조트레버스~^^ 2019-04-26 20:33:00

너무 맛있게 해먹었어요~ 

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