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따봉이kitchen

집에서 생선 부서지지않고 맛있게 굽는법

집에서 생선구이를 만들때 생선살이 부서지거나 간이 안맞아서 당황하셨던 경우가 많잖아요~!! 그래서 오늘은 생선살도 안부서지고 간도 알맞은 겉은바삭하고 속은 촉촉한 생선구이 팁을 알려드리려고 합니다~!!♡♡♡ 다함께 맛있는 생선구이 만들어보세요~!!♡♡♡
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 생선 2마리
  • 밀가루 또는 부침가루 1/2컵(종이컵)
  • 굵은소금 3큰술
  • 500ml
  • 식초 2큰술
  • 식용유 적당량
조리순서Steps
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재료를 준비해주세요~.
사진처럼 생선의 앞뒤로
사선칼집을 내주세요~.
물에 소금과 식초를 넣고 녹여주세요~.
생선을 넣고 20분정도 담가주세요~.
물기를 제거한 생선을 비닐에 담아준뒤에 밀가루를 넣고 흔들어 부침옷을 입혀주세요~.
팬에 식용유를 넉넉히 두른뒤 예열시키고 부침옷을 입은 생선을 올려주세요~.
중불로 앞뒤로 5분정도 구워주세요~.
쨔잔~!! 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 생선구이(가자미구이)완성입니다~!!♡♡♡
팁-주의사항
☆ 저는 가자미를 사용했는데 어느 생선이던 좋답니다~!!☆
☆ 생선에 칼집을 내주면 간이 잘베이고 금방 악는답니다~!!☆
☆ 생선요리에 식초를 사용하면 생선살이 부서지지않는답니다~!!☆

등록일 : 2019-02-15 수정일 : 2019-02-18

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레시피 작성자About the writer

따봉이kitchen

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