저염식 한라봉청 봄동 겉절이

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lee쉐프

저염식 한라봉청 봄동 겉절이

우리집에도 짜게 먹으면 안되는 사람이 있어 항상 반찬에 신경을 쓰고 있답니다.오늘 아침은
봄동과 양배추로 샐러드 처럼 먹을수 있는 봄동 겉절이를 해봤습니다.한라봉청을 넣어 달콤하고 아삭한 식감이 좋습니다.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

봄동
200g 구매
양배추
100g 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

멸치액젓
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
고추가루
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
한라봉청 또는 유자청
1/4컵 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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봄동은 먹기좋은 크기로 잘라주세요.

*양배추도 적당한 크기로 썰어주세요.
*홍고추는 채 썰어 주세요

한라봉청 과육은 송송 다져주세요.(기호에 따라 가감하시면 됩니다)

봄동과 양배추,홍고추을 섞어준후 참기름을 넣고 먼저 버무려주세요.
(좀더 고소하게 하기위해)

양념을 넣고 (멸치액젓 1큰술,매실청 1큰술,다진마늘1작은술,고추가루 1큰술,깨소금 1큰술,한라봉청 1/4컵),가볍게 살살 버무려주세요.

완성그릇에 담아주세요.

: *한라봉청 대신 유자청도 가능합니다.
*버무릴때 가볍게 살살 버무려 주세요.풋내가 나지 않고 아삭하게 먹을수 있습니다.
*드실때 마다 조금씩 버무려 샐러드 처럼 바로 드시면 됩니다.
*오이를 넣고 같이 버무려도 상큼하고 좋습니다.
*참고로 한라봉청 레시피 입니다.( @6904198 )

봄동겉절이 관련 상품

등록일 : 2019-02-13 수정일 : 2019-02-13

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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