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소고기 탕국 깔끔하게 끓이기

설날이 바짝 다가왔어요

음식 준비하는 주부들 벌써부터 걱정일텐데요

오늘은 쉽고 간편하게 끓이는 제사탕국입니다

미리 끓여봐요
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 소고기(양지) 300g
  • 1/4개
  • 두부 1모
  • 멸치육수 700ml
    [양념]
  • 국간장 2T
  • 액젓 2T
조리순서Steps
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키친타올 사용해 핏물제거하고
먹기좋게 썰어 줍니다
멸치육수부터 팔팔 끓여 놓아요
멸치육수 사용하면 좀더 깔끔하고 개운한 국물맛이 좋아요
무는 깍뚝썰기 해 둡니다
두부도 깍뚝썰기 해요
두부 구워서 사용해도 되는데
저는 바로 사용해요, 기름 뜨는 것 싫어서..
들기름넣고 고기색이 변하도록 볶아 줍니다
무넣고 잠시 볶아요
국간장 1T넣고 볶아 줍니다
멸치육수 넣고 끓여요
무가 살캉해지면 두부넣고
두부가 떠 오를때까지 끓여 줍니다
두부가 떠 오르면 완성인데요
떠오르는 거품은 걷어요
부족한 간은 국간장과 액젓으로 합니다

등록일 : 2019-02-03 수정일 : 2019-02-07

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레시피 작성자About the writer
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