Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,144
상품목록
main thumb
병수댁의요리교실

시원한 멸치육수로 끓인 수미네반찬 스타일 '멸치육수떡국'

설 명절에도 빠질수없지만 일상에서도 든든하게 한끼를 채울수있는 것이 떡국이죠? 고기육수도 좋지만 시원한 멸치육수로 끓인 떡국도 맛이 아주 좋답니다.
포슬한 달걀지단을 더해서 영양도 식감도 올린 떡국~ 만들어보시는건 어떨지요?
1인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
다시팩과 물을 넣어 멸치육수를 끓인다.
중불에서 30분정도 끓여주었어요.
육수는 다시팩 용량때문에 넉넉히 끓였는데 떡국은 1인분 만 끓였어요!~
달걀은 흰자와 노른자를 분리하여 지단부칠 준비를 한다.
노른자의 알끈은 제거해줍니다. 흰자는 몽우리를 잘 풀어주시고, 생긴 거품은 잘 걷어내어 주세요, 그래야 기포가 적은 지단이 완성됩니다.
팬에 오일을 두르고 약불에서 지단을 부쳐줍니다.
지단의 테두리가 익어 전체적으로 떠오를때 뒤짚으면
찢어지지 않아요~
노른자로 한번 더 반복~
노른자가 수분이 적어서 훨씬 쉬워요^^
파는 어슷어슷하게 썰어줍니다.
지단은 채썰어줍니다.
멸치육수 3컵에 끓으면 떡국떡을 넣어줍니다.
끓어오르면 만두를 넣어주세요~
다진마늘,소금,간장을 넣어주세요~
간장으로는 색을 맞추고, 모자른 간은 소금으로 맞추면 맛이 더 좋아요.
파를 넣어주세요.
한소큼 끓으면 끄~읏!
채썰어둔 지단을 올려주세요~
팁-주의사항
멸치육수가 준비되어있다면 후루룩 간단한 요리예요~ 가볍고 시원한 육수로 끓이는 떡국도 별미가 된답니다. 주부들에겐 간단한것이 최고잖아요^^
다시팩을 사용해보니 시간을 좀 길게 끓여야 맛이 우러나오더라고요, 참고하시면 좋을것 같아요~ 남은 멸치육수는 된장국이나 찌개 끓이실때 활용하시면 좋을 것 같아요.다시팩 용량이 커서 육수는 좀 넉넉히 만들었어요~

등록일 : 2019-01-31 수정일 : 2019-01-31

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

병수댁의요리교실

사랑한스푼,정성두스푼,인터넷 요리선생님의 간편한요리https://www.youtube.com/Anskitchen7

sns
댓글 0
파일첨부
#명절음식#떡국#수미네반찬#멸치떡국#멸치육수#떡국끓이는법#지단#멸치육수떡국
돼지고기김치볶음 맛보장 레시피
더보기
간장떡볶이 맛보장 레시피
더보기
훈제오리부추무침 맛보장 레시피
더보기
김치부침개 맛보장 레시피
더보기
마늘쫑무침 맛보장 레시피
더보기
장조림 맛보장 레시피
더보기
버섯전골 맛보장 레시피
더보기
팽이버섯전 맛보장 레시피
더보기
찜 맛보장 레시피
더보기
계란밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.