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햇살머금은집

쥐포볶음 고추장조림 만드는법

구워만 먹는 쥐포 이제 반찬으로 만들어서

더 맛있게 즐기자구요.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 쥐포 5장
  • 간장 2t
  • 고추장 1t
  • 고춧가루 1t
  • 통깨 1t
  • 설탕 1t
  • 1/4컵
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쥐포조림 완성 비쥬얼은 요렇답니다.
딱딱하지 않고 쫀득함과 부드러움이 공존하는
그런 쥐포볶음이랍니다.
우선 진미채볶음 만들듯이 쥐포를 물에 잠깐
담갔다가 하셔도 되는데요
저는 나중에 물을 부을거라서
물에 불리는 과정은 생략
쥐포를 적당한 크기로 잘라 주세요.
아이들이 한입에 딱 먹기 좋은 크기로 썰어 주시구요,
후라이팬에 기름을 두르고
잘라서 준비해둔 재료를 넣고 살짝만 볶아 주세요,
설탕을 넣어서 설탕 코팅
설탕 코팅을 해서 간장이 마구 쥐포에 흡수되는 것을 막아주네요.
간장을 넣고 살짝 볶아 주세요.
그러면 약간 간장색이 돌면서 살짝
겉표면에 설탕 코딩이 되지요.
그런다음에 어느 정도 쥐포볶기가 되었다 싶으시면 물을
넣어 주세요.
설탕코팅을 해서 그리 불거나
흐물거리지 않아요.
고추장 고춧가루 양에 따라서
쥐포고추장볶음,조림 되기도 하구요
간장만으로 하면 쥐포 간장볶음.조림이 되요.
그럼 간단하게 휘리릭 5분만에
맛깔밑반찬 쥐포 조림이 완성
너무 너무 간단하지요.
팁-주의사항
중간에 물을 조금 넣어 주세요.
그러면 딱딱하지 않은 쥐포조림을 맛보실 수 있어요.

등록일 : 2019-01-14 수정일 : 2019-01-14

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

은희천사 2019-06-15 21:15:44

냉동실 정리하다 나온 쥐포로 요리햇어요 정말 싑고 간단하고 맛있어요 

쉐프의 한마디2019-06-20 16:12:39

감사합니다. 자주 들러 주세용^^

댓글 1
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