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따봉이kitchen

바삭한 김치전(김치 부침개) 황금레시피

오늘은 겉은 바삭바삭하고 속은 쫄깃한 김치전 레시피를 소개해드리려고해요~!!

김치전이 쉬워보여도 비율때문에 많이들 실패하시는것같아서 종이컵 계량으로 쉽고 간단하게 준비해보았어요♡♡♡

레시피만 따라하면 누구나 쉽고 간단하게 맛있는 김치전을 만드실수가있답니다♡♡♡
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 부침가루 또는 중력분 2종이컵 깎아서
  • 계란 2개
  • 3잔(소주잔)
  • 배추김치 2종이컵 가득
  • 청양고추 3개
  • 쪽파 3줄기
  • 식용유
    [양념]
  • 소금 1/2티스푼
조리순서Steps
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재료를 준비해주세요~.
쪽파는 송송 썰어주세요~.
청양고추도 송송 썰어주세요~.
배추김치는 너무 얇으면 식감이 없기때문에 1cm두께정도로 썰어주세요~.
부침가루 또는 중력분에 계란과 물을 넣어주세요~.
쪽파와 청양고추를 넣어주세요~.
배추김치도 넣고 섞어주세요~.
(배추김치 국물도 3스푼정도 넣어주면 좋아요~!!♡♡♡)
소금을 넣고 뭉치지않게 잘섞어주세요~.
팬에 기름을 넉넉히 약 종이컵 1/2컵을 부어준뒤 예열해주세요~.
김치전 반죽을 팬에 부어주세요~.
크게 만드실 분들은 두국자 부어주심됩니다~!!
(저는 반죽을 숟가락으로 한큰술씩 떠서 작은 김치부침개를 만들었어요~!!)
반죽을 팬에 부었으면 중불로 줄이고 앞뒤로 노릇노릇 약 3분씩 부쳐주세요~.
노릇노릇하게 부쳐주시면 바삭하고 쫄깃한 김치부침개 완성입니다~!!♡♡♡
팁-주의사항
☆ 계량은 종이컵과 소주잔 계량입니다~!!☆
☆ 김치전 찍어먹는 간장소스는 간장 3큰술 물 1큰술 참기름 깨소금 청양고추 고춧가루를 섞어주시면 됩니다~!!☆
☆ 김치전 일반 후라이팬크기 3장~4장 분량입니다~!!☆
☆ 김치의 맛에 따라서 소금의 양을 조절해주세요~!!
(김치가 짜다면 소금을 생략하시고 싱겁다면
소금의 양을 1티스푼으로 늘려주세요)☆

등록일 : 2019-01-08 수정일 : 2019-01-08

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레시피 작성자About the writer

따봉이kitchen

♡따봉이와 함께 쉽고 재밌는 요리시간♡ http://m.blog.naver.com/PostList.nhn?blogId=96may0504

요리 후기 1

elleh**** 2019-02-20 22:11:41

맛있게 잘 먹었습니다 ㅎ 

쉐프의 한마디2019-02-21 11:28:56

감사합니다~!!

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