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소연냠

우리 육우가 듬뿍 들어간 "육우불고기 호떡"

겨울 하면 생각나는 호떡 ! 호떡 하면 생각나는 것은 달달한 꿀 호떡 인데요.

저는 호떡에 꿀 대신 달콤 짭쪼름한 양념의 불고기와 아삭한 식감을 더해줄 숙주를

볶아 넣어 숙주불고기 호떡을 만들어 보았습니다.

노릇노릇 맛있게 구워져서 따뜻하고, 겉은 바삭 속은 촉촉+아삭+달콤짭짤한 맛이 복합적으로 나서 먹는 재미도 쏠쏠합니다.

또 취향에 맞게 치즈를 넣어 드셔도 아주 맛있습니다.

오늘같이 쌀쌀한 날씨에 맛있는 간식으로 또는 한끼대용으로 '육우 불고기 호떡' 어떠신가요 ^^?
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 육우 불고기용 150g
  • 숙주 1줌
  • 호떡믹스(시판용) 분말 296g
  • 180ml
  • 모짜렐라 치즈 1줌
    [불고기 양념]
  • 간장 2T
  • 설탕 1T
  • 다진마늘 1/2T
  • 참기름 1/2T
  • 후춧가루 1/3t
조리순서Steps
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1. 불고기용 육우는 키친타올에 핏물을 제거한다.
2. 핏물을 제거한 육우는 불고기 양념에 재운다.
3. 후라이팬에 식용유를 두르고 재워 둔 육우를 볶는다.
4. 육우가 어느정도 익으면 숙주를 넣어 센불에 재빠르게 볶는다.

불고기에 국물이 나오지 않게 센불-중불에 재빠르게 볶는 것이 좋습니다.

시판용 호떡믹스로 호떡 반죽을 만든다.
손에 식용유를 묻힌 다음 호떡 반죽을 동그랗게 떼어 미리 볶아 놓은 숙주 불고기를 넣고 모양을 예쁘게 잡아준다.

반죽을 크게 잡고 불고기와 숙주를 많이 넣어 터지지 않게 잘 만들어 주어야 완성 됐을 때 속이 꽉차서 더 맛있어요.

식용유를 넉넉히 두른 후 센불에서 중불로 불조절을 알맞게 하며 굽는다.
완성 !!
팁-주의사항
*취향에 맞게 모짜렐라 치즈를 넣어서 드셔도 맛있어요.
*반죽을 크게 잡고 불고기와 숙주를 많이 넣어 터지지 않게 잘 만들어 주어야 완성 됐을 때 속이 꽉차서 더 맛있어요.
*먹다가 남은 호떡은 전자레인지에 15-20초 정도 데워서 드시면 돼요.

등록일 : 2018-12-16 수정일 : 2018-12-16

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