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재미마미

연근튀김:맛있고 건강한 간식

연근을 좋아하지 않는 아이도..잘 먹는 연근튀김이에요

겨울철 간식으로 만들어 보세요
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 연근
  • 식용유
  • 파슬리가루
조리순서Steps
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연근을 깨끗이 씻어 껍질 벗겨
칼이나 채칼을 이용해 썬다.
두께는 요정도로~
채썬 연근은 물에 잠시 담궈 전분기를 빼내고
물기를 완전히 제게한다:
->요 과정을 대충하면 (경미하지만) 화상의 위험도 있고 튀김시간도 오래 걸리며 튀김도 덜 바삭하므로 유의하세요.
기름을 자작하게 부어 기름온도가 올라가면 연근채를 넣고 튀긴다
중, 약불을 오가며 앞뒤로 튀겨준다.
팬을 기울여 반은 기름속에서 튀기고
반은 기름을 빼는 신공을 발휘하기도 하며...
마지막에 파슬리가루 솔~솔~은 해도 그만 안해도 그만

등록일 : 2018-12-06 수정일 : 2018-12-07

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재미마미

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