사과파이 만드는법! 달지 않고 고소한 사과파이~

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팬이맘

사과파이 만드는법! 달지 않고 고소한 사과파이~

얼마 전 만든 사과파이인데요.
요건 정말 달지도 않고
고소한 사과파이가 만들어졌어요.
설탕량을 줄여 만든 사과파이 충전물이
달지 않아 맛이 덜하면 어쩌지 그랬는데
오히려 이 맛이 더 좋구나 했답니다.

4인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

버터
200g 구매
설탕
3큰술 구매
박력분
300g 구매
달걀노른자
18g 구매
물
40g 구매

[사과파이충전물]

사과
3개 구매
버터
1.5큰술 구매
코코넛설탕
1큰술 구매
계피가루
1큰술 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

조리순서Steps

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버터

설탕

박력분 분량대로 준비하고요.

믹서기에 밀가루, 버터, 설탕
순으로 넣었는데요.
버터 설탕 밀가루 순으로 넣는게
커팅이 쉽겠더라고요.

믹서기에 넣고
달걀 1개와
물 40g을 넣고

순간 자동으로 여러 번 커팅 해서
반죽을 만들어 주고요.

요런 상태에서 지퍼백에 담아서
반듯하게 모양을 만들어주고
냉장고에 넣어
1시간 휴지했어요.

사과 1개를 잘라서
0.5cm로 다지고요.

팬에 버터 1.5 큰 술을 넣고
다진 사과를 넣고
졸여줬어요.
코코넛 설탕과 계핏가루를
각각 1 큰 술씩 넣고요.

덫 가루 뿌리고
도마보다 크길래
4등분 후

밀고
접어서 또 밀고

2장으로 만들고
8등분
.

파이지 위에 사과 충전물을 올리고요

위에 덮을 파이지도 밀어서
칼집을 넣은 후

파이지로 사과 충전물을 덮고
포크로 모양을 주었어요.

조금 남은 파이지는
타르트 팬에 넣어 모양을 잡고
포크로 콕콕~

사과 충전물을 넣고요.
그래도 또 남은 파이지로 덮고

계란 노른자에 물을 조금 넣고
풀어준 다음
사과파이에 계란물을 칠해주고요

오븐 예열하고
190도에서
35분 구웠어요.

먹음직한 사과파이가 만들어졌답니다.
8개 만들었어요.

사과파이 관련 상품

등록일 : 2018-12-06 수정일 : 2018-12-07

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/jh2y3

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

명이. 2020-10-26 14:48:01

정말 맛있어요

댓글 0

#사과파이 #애플파이 #사과 #계피가루 #코코넛설탕 #버터

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