14,398
main thumb
노루네

특별한날 술안주나 손님상에도 내놓기 좋은 고소하고 맛있는 소고기육전

생각보다 만들기 간편한 소고기육전
4인분 60분 이내 고급
재료Ingredients
    [재료]
  • 채끝살 300g
  • 계란 2개
  • 밀가루 1/2컵
    [양념]
  • 소금 톡톡
  • 후추
  • 올리브유
  • 청주 1스푼
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소고기는 키친타올에 올려 핏물을 빼줍니다 핏물을 빼야 누린내가 안납니다 청주를 뿌려 고기의 남은 잡냄새도 잡고 소금 후추로 밑간을 했어요
밑간이된 고기에 밀가루나 찹쌀가루를 입혀 주세요
계란물은 소금 한꼬집 넣어 알끈없이 잘 풀어둡니다
밀가루 입힌 소고기는 살살 흔들어 밀가루를 털어 하나 하나씩 달걀물을 입혀 예열된 팬에 올리브유 넉넉히 넣고 가지런히 놓고 부쳐줍니다
지질때 자꾸 뒤집지 말고 핏기가 올라 왔을때 그때 뒤집으면 뻣뻣 하지도 않고 부드러운 전이 됩니다
노릇하게 지진 육전은 치킨타올에 올려 잔여 기름을 빼주세요
파절임 곁들어 드시면 맛나게 드실 수 있답니다

등록일 : 2018-11-17 수정일 : 2018-11-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

노루네

요리는 사랑입니다

요리 후기 2

eun~~★ 2019-03-21 06:39:38

지인들과 조촐하게 잘먹었어요~^^ 재료도 간단하고 다들 맛잇엇다고 하네요~레시피 감사합니다~^^♥ 

쉐프의 한마디2019-03-22 08:13:17

요즘은 누구를 초대해서 집에서 식사하기가 흔치 않은데 수고하셨어요 금방 지져낸 육전은 고소한 맛에 자꾸 젓가락이 가게 되는데 봄나물이랑 곁들이면 한없이 먹게 되더군요 고운방문 감사드려요

복이와요 2019-02-04 11:49:23

맛있게 잘 해먹었어요~~ 

쉐프의 한마디2019-02-06 23:37:40

육전은 따뜻할때 먹으면 더 맛이 있죠 고운방문 감사합니다

댓글 1
파일첨부
추천 태그Recommend tag

최근 본 레시피