다시마 잡채 만들기

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백합엄마

다시마 잡채 만들기

바다의 영양 덩어리 채소 다시마
다시마에 풍부한 알긴산은 지방의 흡수를 방해하기도
하여 다이어트에 도움을 주기도 하며 배변의 양을 늘려
변비에 도움도 주고 갑상선에 좋은 음식이라고 하네요
잡채 하나로 밥상이 화려해지는 졸깃한 다시마잡채를
만들어 보겠습니다

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

진간장
3밥숟가락 구매
다시마 삶은 물
5큰술 구매
흑설탕
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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바다의채소 다시다

깨끗이 씻어서 20분정도
불려 주세요

끓는 물에 살짝 데쳐 주시고
삶은 물은 버리지 마세요
양념할때 필요 합니다

체에 받쳐 물기를 빼 주세요

삶은 다시다를 5~6cm정도로
채썰어 주세요
삶은 다시다는 미끄럽기 때문에
손 조심 해야 합니다

불린 당면은 가위로 가운데
한번만 잘라 주세요

팬에 다시다 삶은 물 5큰술 넣고
불린당면과 채썰어 놓은 다시다를
넣고 중약불에서 조려 주세요

파프리카는 깨끗이 씻은후
먹기좋은 크기로 채썰어 주세요
껍질을 바닥으로 뒤집어 놓고 썰면
미끄럽지않고 잘 썰어 집니다

양념이 어느정도 조려지면
채썰은 파프리카를 넣고
볶아 주시다가 참기름 넣으면서
눌러붙지 않도록 중약불로
볶아 주세요

먹어보고~
단맛이 부족하다 싶으면 올리고당을
적당히 넣어주면 굿~~
다시마가 졸깃하게 씹히는 맛이
별미 잡채 입니다
마지막에 통깨 솔솔솔~

: 불린 다시마 썰을때 미끄럽기 때문에 꼭 손가락
조심 또 조심 할것!!!
다시마는 알칼리성 식품 이므로 채질이 산성화되는것을
예방하며 신진대사를 활발히 해서 혈액순환을 좋게 하기
때문에 아토피 에도 도움이 된다고 합니다

다시마잡채 관련 상품

등록일 : 2018-10-21 수정일 : 2018-10-22

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/leejs02800 요리를 좋아하는 평범한 아이들 엄마 입니다

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#다시마잡채 #다시마요리 #다시마효능 #다시마 #다이어트

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