1,276
main thumb
MOMSISTERS

고소함이 한가득 ~땅콩조림 !

수확한 햇땅콩으로 고소한 밥반찬 땅콩조림을 만들어봤어요
6인분 이상 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 껍질깐생땅콩 1키로
    [조림장]
  • 진간장 1컵
  • 3컵
  • 물엿 1/2컵
  • 설탕 1T
  • 통깨 약간
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
텃밭에 심어 수확한 땅콩이에요
껍질은 통통한데
가뭄의 연속으로 알이 꽉 차지 않은게 많네요
흙 묻은 땅콩은
바짝 건조시킨 다음
시간날때 마다 조금씩
파삭파삭~~껍질을 깐답니다
우선 껍질 깐 땅콩을 준비해주세요~
오목한 팬이나 냄비에
땅콩과 땅콩이 잠길 만큼의 물을 부어
보글보글~~~
5분 정도 삶아준 다음
땅콩을 흐르는 물에 헹궈
채반에 받쳐 물기를 제거해주세요 ~
다시 오목한 팬에
땅콩과 진간장 ,물,설탕을 넣어
중불에서
바글바글~~~~ 조려줍니다
조림장이 졸아들면서
땅콩에 간장맛이 배여들었네요
그러면
약불로 맞추어 물엿을 넣어
골고루 저어준 후
통깨만 솔솔 ~~~뿌려주면
윤기가 자르르 흐르는
땅콩조림 완성이에요 ㅎ
직접 농사지은 땅콩으로 조려본
땅콩조림 ~
짭조롬함과 고소한 맛으로
밥 반찬으로 딱 이네요
한알씩 집어 먹다 보니
한쟁반 금방 사라집니다 ㅎ
누구나 좋아할수밖에 없는 땅콩조림
제철 반찬으로 강추에요 ~~

등록일 : 2018-10-04 수정일 : 2018-10-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

MOMSISTERS

제철재료로 건강한 밥상을 차리는 시골아낙입니다 http://blog.naver.com/dhrdk88

댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피