꽈리고추멸치볶음~~이 맛을 알면 어른이 된거예요^^

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비바스밥

꽈리고추멸치볶음~~이 맛을 알면 어른이 된거예요^^

새댁시절에.. 시어머니께서 손님만 오시면 꽈리고추멸치볶음을 하시는거예요. 그때는 이게 뭐가 맛있다고 맨날하시나 했는데 이제는 제가 이 반찬을 사랑하고 있네요.이제 이 맛도 알만큼 어른이 된것같습니다^^

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추
1대접 구매
멸치
1주먹 구매
식용유
3숟가락 구매
물엿
4숟가락 구매
통깨
2숟가락 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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꽈리고추 꼭지따고 씻어서 1~2센티 크기로 자른후
달군팬에 식용유 두르고 넣어요

식용유로 코팅후 간장,마늘,
물엿을 넣고 센불에서 볶아요

고추를 짜글짜글,쫄깃하게 볶고~
양념을 찍어먹어보고 내입맛에 싱거우면 간장으로,
덜 달면 물엿을 추가해요

고추가 다 졸여지면 멸치를 넣고 멸치에 양념이 배도록 4분정도 볶은후 통깨를 넉넉히 넣으면 완성입니다

: 여름부터 이맘때 까지는 꽈리고추가 엄청 맵기때문에 충분히 볶아서 쫄깃하게 만들면
입맛없을때 밥반찬으로 최고예요

꽈리고추멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2018-09-08 수정일 : 2019-02-08

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레시피 작성자About the writer

혼밥.혼술.자취생활.솥뚜껑 초보도 우렁각시 되보자구요!!! 액체가 아닌 양념도 ml

sns

댓글 1

#꽈리고추 #멸치 #여름 #밥반찬 #밥도둑

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