자두청 만들기 간단한 홈메이드 과일청

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

11,579

상품목록

탁주부

자두청 만들기 간단한 홈메이드 과일청

비가 오고 나니까 과일의 맛이 밍숭맹숭.. 맛없어서 방치했더니 시들해진 자두로 자두청 만들었어요 :)

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

자두
7개 구매
설탕
1컵 구매
레몬즙 생략가능
1스푼 구매

노하우

▶ 자두 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

자두청을 넣어 보관해둘 유리병을 먼저 열탕소독 해줍니다. 열탕소독시 유리병이 파손되지 않도록 주의해야 하며 냄비에 물 1/2정도와 유리병을 함께 넣고 처음부터 같이 끓여주셔야해요. 물이 팔팔 끓기 시작하면 유리병 안이 증기로 가득차는데 그상태에서 1분정도만 더 끓여주세요. 열탕소독이 끝나면 병을 똑바로 세워 실온에서 건조해주세요.

물이 팔팔 끓고 있을때 유리병을 넣으면 위험해요. 소독완료후 물로 헹궈내지 마세요.

자두청 만들때 자두는 껍질채 사용하셔도 되지만 저는 보관기간이 길었던 탓에 껍질이 좀 찝찝했어요. 그래서 모두 벗겨냈으니 참고하세요.

씨를 발라내고 과육을 분리해주는데요. 마찬가지로 오래된 자두다 보니 과육이 말캉해져서 모두 으깨줬는데 취향대로 슬라이스 해주셔도 됩니다. 발라낸 과육과 과즙은 모두 볼에 넣어주고

설탕 1컵을 넣어주세요. 그리고 설탕과 과육을 골고루 잘 섞어줍니다.

설탕의 양은 개인취향대로 가감해주세요. 참고로 과육과 설탕의 비율은 1:1이지만 저는 단걸 그리 좋아하지 않아서 1컵만 넣었어요.

모든 내용물을 잘 건조된 유리병에 넣어주시고 마지막에 레몬즙을 소량 넣어 주세요. 그리고 뚜껑덮어 냉장고에서 1일간 숙성해주면 끝.

새콤한 맛을 내주고 숙성기간동안 항균효과도 있다고해요.

: - 자두 과육을 으깨지 않고 슬라이스했을경우 설탕이 완전히 녹을때까지 숙성시켜주세요.
- 탄산수나 사이다에 넣어 먹으면 맛있어요.
- 탄산수에 넣어 아이스크림 틀에 얼려주면 아이스크림으로 드실수있고 그대로 갈아주면 샤베트로 드실수있어요.

자두청 관련 상품

등록일 : 2018-09-04 수정일 : 2023-03-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

레시피대로 안 하고 왜 그러냐고 묻지 말아주세요ㅠ

댓글 1

#자두청 #과일청 #홈메이드 #홈쿡 #간단간식

가지볶음 맛보장 레시피

1

맛있는 밑반찬 백종원 가지볶음

hancy002

5.0(665)
2

청양고추로 매콤하게! 물컹하지 않은 식감의 가지볶음 만들기

미소앨범by하준맘

4.9(479)
3

제철 백종원가지볶음

꽃둥이

4.9(78)
4

가지볶음 황금레시피:백종원 가지볶음 뚝딱!

피에스타

5.0(74)

멸치볶음 맛보장 레시피

1

바삭하고 달짝지근~ 고소한 멸치볶음! 효자밑반찬이 따로 없어요~:: 멸치주먹밥/멸치효능

마이쏭

5.0(432)
2

과자인가? 바삭! 고소한 멸치볶음, 남녀노소 인기만점 밑반찬

hancy002

5.0(194)
3

마요네즈멸치볶음~황금레시피

카푸치노

4.9(73)
4

멸치볶음 실패없이 만들기

츄츄맘

4.9(68)

버터쿠키 맛보장 레시피

1

버터쿠키 만들기

어니들

4.9(163)
2

과자계의 클래식! 고소함 가득 버터쿠키＠

만개의레시피

5.0(15)
3

두툼해도 바삭한 땅콩버터 쿠키

서현마미

5.0(14)
4

'박력분,버터,설탕'만으로 만드는 에어프라이기! 버터쿠키레시피★

영양사밍글

4.4(10)

꼬막무침양념장 맛보장 레시피

계란말이 맛보장 레시피

1

보들보들 백선생 계란말이 따라만들기

쟌쟌

4.9(139)
2

예쁜 크래미 계란말이 만들기

임루시

4.9(104)
3

계란말이케이크

minitori

5.0(99)
4

스팸 계란말이 만들기 도시락반찬

베리츄

4.9(72)

진미채 맛보장 레시피

1

(초간단) 최애 반찬 부드러운 진미채 만들기

맛있으면되는겨

5.0(97)
2

진미채 황금레시피 반찬걱정 끝!

혀니ㅋ

4.9(55)
3

맛보장~ 간장진미채~정~~말 간단한 재료와레시피~^^

열혈김여사

5.0(33)
4

진미채 무침~ 짭짤한게 밥반찬으로 딱입니다욧!

두율이아빠

4.9(19)

구이 맛보장 레시피

1

목살된장구이 만들기, 덮밥으로 먹어도 굿!

이웃사슴

4.9(45)
2

임연수 양념구이

밥차리라

5.0(9)
3

북어포 고추장 양념구이

하늘향

5.0(8)
4

(에어프라이어요리) 양갈비구이

아랄랄라

5.0(7)

마늘장아찌 맛보장 레시피

1

마늘장아찌

홍이네

4.7(51)
2

마늘장아찌 * 맛있고 쉽게 만들기.

키매

4.9(21)
3

매운 마늘 간장 장아찌

lee쉐프

5.0(16)
4

마늘장아찌

봉틀맘

4.5(13)

매생이굴국 맛보장 레시피

감자탕 맛보장 레시피

1

백종원 감자탕 레시피, 생각보다 너무 쉽고 맛있어요

엘린84

4.7(272)
2

시간이 요리해주는 감자탕!

치타숑

4.9(265)
3

맛집도 부럽지 않은 집에서 끓이는 감자탕

윤

4.9(24)
4

감자탕, 알배추를 넣은 감자탕

김쭈

5.0(20)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.