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쿡따라

불 사용없이 만드는 더위 피하는 여름요리/피스타치오 오이샐러드

더운 여름 불 앞에서 요리 하기도 쉽지 않은데

불 사용 없이도 맛있게 만들어 먹을수 있는

시원한 오이샐러드 소개시켜 드릴게요~

상큼하면서 간단한 피스타치오 오이샐러드인데

아삭아삭한 오이랑 고소한 피스타치오,

상큼한 토마토의 조합이 환상입니다ㅋㅋ
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 백오이 1개
  • 피스타치오 1줌
  • 방울토마토 7개
  • 건코코넛 약간
    [오이절임]
  • 식초 2스푼
  • 설탕 1스푼
  • 소금 1꼬집
    [소스]
  • 올리브유 2스푼
  • 레몬즙 2스푼
  • 1스푼
  • 황설탕 1스푼
  • 소금 1꼬집
조리순서Steps
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재료를 준비해 주세요~
오이는 소금으로 문질러 깨끗이 씻은 후
웨이브칼로 동글한 모양 그대로 살려 썰어 주었어요~
식초, 설탕, 소금 넣어 15분 정도 오이를 절여 주세요~
피스타치오는 딱딱한 겉껍질은 벗겨내 주세요~
방울토마토는 반으로 잘라 주세요~
적힌 분량의 소스재료를 넣고
설탕이 녹도록 잘 저어 소스를 만들어 주세요~
피스타치오를 소스에 넣고 소스와 버무려 주세요~
절인 오이를 건져 그릇에 담고 방울토마토를 함께 담고
피스타치오 넣은 소스를 넣어 주세요~
서로 잘 어우러지도록 잘 섞어 주세요~
접시에 이쁘게 담아 주세요~
건코코넛을 뿌려 주면
피스타치오 오이샐러드가 완성되요~
팁-주의사항
건코코넛 대신 치즈 뿌려도 좋아요~

등록일 : 2018-07-30 수정일 : 2018-08-01

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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