비오는 날, 포슬포슬 삶은 감자와 쫄깃쫄깃 감자전

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저녁노을

비오는 날, 포슬포슬 삶은 감자와 쫄깃쫄깃 감자전

비 오는 날, 포슬포슬 삶은 감자와 쫄깃쫄깃 감자전 장마가 시작되었습니다. 주말, 비가 부슬부슬 내리는 날 간식으로 만들어 먹은 포슬포슬 삶은 감자와 쫄깃쫄깃한 감자전입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[포슬포슬 삶은 감자 만드는 법]

감자
3개 구매
물
3컵 구매
설탕
2숟가락 구매
소금
약간 구매

[쫄깃쫄깃한 감자전 만드는 법]

감자
2개 구매
청양고추
1개 구매
소금
약간 구매
콩기름
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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1. 포슬포슬 삶은 감자 만드는 법
감자는 껍질을 벗겨 물과 소금을 약간 넣고 삶아준다.

감자가 다 삶아지면 물은 3숟가락 정도 남겨두고 따라버린 후 설탕을 넣어준다.

설탕이 녹으면 뽀얀 분이 피어오르도록 이리저리 흔들어준다.

2. 감자전
감자는 껍질을 벗겨 강판에 갈아준다.

간 감자는 면포에 꾹 짜주고 가라앉은 갈분, 소금을 넣고 잘 섞어준다.

먹기 좋은 크기로 만들어 프라이팬에 썰어둔 청양초를 올려 노릇노릇 구워주면 완성된다.

감자전 관련 상품

등록일 : 2018-07-07 수정일 : 2018-07-10

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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