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MOMSISTERS

푸르름을 담은 ~깻잎순무침 !

텃밭 한쪽가에 들깨 모종 하려고 씨앗을 뿌려놓았더라죠. 그런데 깻잎이 너무 촘촘하게 자라는 바람에

모종으로 못하게 되었어요. 그래서 반찬으로 대체 했어요.
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 깻잎순 160g
  • 소금 1T
    [양념]
  • 국간장 1/4t
  • 참기름 1/2T
  • 다진마늘 1t
  • 통깨 약간
조리순서Steps
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부드러운 깻잎순을 먹을 만큼만 가위로 잘라와서
깨끗히 씻은 후 소금 넣은 팔팔 끓는 물에 넣어 살짝만 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 제거해줍니다.
깻잎순에 남아있는 물기를 두손으로 꼭 짠 다음 먹기좋은 크기로 썰어 준비해줍니다.
볼에 깻잎순과 국간장,다진마늘, 참기름,통깨를 넣어
깻잎순에 양념맛이 배여들게 조물조물 무쳐줍니다.
깻잎순으로 만든 반찬은 부드럽게 씹히는 식감도 좋지만 입안가득 퍼지는 향긋한 향에 누구나 다 좋아할 것 같아요.

등록일 : 2018-07-05 수정일 : 2018-07-05

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레시피 작성자About the writer

MOMSISTERS

제철재료로 건강한 밥상을 차리는 시골아낙입니다 http://blog.naver.com/dhrdk88

요리 후기 1

로메인 2018-07-10 20:52:33

젖가락이 자꾸 가네요ㆍ맛나네요.^^~ 

쉐프의 한마디2018-07-11 12:20:13

감사합니다^^

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