3,523
main thumb
쿡따라

겨울 굴 밥상/굴전, 굴떡국, 굴밥

탱글 탱글 알 찬 싱싱한 굴로 부친 굴전이랍니다

술안주나 반찬, 간식으로 모두 좋답니다

영양만점 제철 굴 많이 챙겨 드세요:)
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 300g
  • 계란 4개
  • 당근 20g
  • 고추 3개
  • 빨강 파프리카 1/4개
  • 맛술 1스푼
  • 전분 1컵
  • 부침유 약간
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비해 주세요~
당근과 빨강 파프리카는 잘게 다져 주고
고추도 가운데 씨를 빼고 잘게 다져 주세요~
알끈제거하고 잘 풀어 둔 계란에 맛술 1스푼 넣어 주고 다져 둔
당근, 고추, 빨강 파프리카도 넣어 잘 섞어 주세요~
굴에 전분을 살짝 묻혀 전분옷을 입혀 주세요~
계란옷을 입혀 주세요~
계란옷을 입혀 주세요~

불은 중약불에서 부쳐야 안타요!

앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇 노릇하게 부쳐 주면 고소한 굴전이 완성되요~
멸치, 다시마 육수낸 물에 떡국떡 넣고 굴 넉넉히 넣고
끓였더니 국물이 뽀샤시하게 우러나면 국간장과 소금으로 간 맞춰주고 김하고 계란 올려 주면 굴떡국이 완성되요~
1시간 정도 불린 쌀에 채썬 표고버섯 넣고 끓이다가 불 낮추고 콩나물 올려주고 마지막에 굴 올려 뜸들여 주면 굴밥도 완성되요~
팁-주의사항
굴전 부칠때 고추 대신 깻잎이나 브로콜리 잘게 다져 부쳐도 좋아요~

등록일 : 2018-01-10 수정일 : 2018-01-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

댓글 0
파일첨부
추천 태그Recommend tag

최근 본 레시피