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후니어멈

간장닭봉구이

닭 어느 부위 좋아하세요?

저는 날개가 좋아요.

그리고 윗봉!도 좋아요.ㅎㅎㅎ

미니 닭다리 같이 생겨 귀엽고..

잔뼈 없어서 아이들 들고 먹기도 좋지요.

오븐에 닭봉 구워서 통아몬드도 왕창 넣고 간장소스에 버무려 봤어요^^
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭고기 윗봉 500g
  • 우유 200ml(잡내제거용)
  • 아몬드 취향껏
  • 허브솔트 1티스푼
  • 월계수잎 약간
    [소스]
  • 간장 3숟가락
  • 우스터스스 1숟가락
  • 맛술 3숟가락
  • 5숟가락
조리순서Steps
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닭고기는 우유에 30분이상 재워 놓을께요.
고기도 부드러워지구요.. 잡내도 잡아 준답니다.
통에 담으면 우유가 넘 많이 들어가고 골고루 안 재워져서.. 저는 비닐에 넣어 줬어요.
닭을 냉장고에서 꺼내고..
우유는 따라서 버리구요..
우유는 헹구지 않으셔도 괜찮아요. 안심이나 가슴살은 안헹구는데..
전 핏물이 좀 비치길래.. 물로 몇번 헹궈서 핏물을 빼줬어요.
그리고 허브솔트 1티스푼 넣었어요.
오븐팬에 종이호일 깔아주고..
닭봉 위에 월계수잎 몇개 올려 줬어요.
오븐에.. 구이 메뉴로 25분 굽고.. 뒤집어서 5분정도 더 구웠어요.
오븐 없으시면.. 팬에 기름 약간 두르고 중약불로 구워주세요^^
소스 만들께요.
간장 3숟가락, 우스터스스 1숟가락, 맛술 3숟가락 넣고 팬에서 끓여 주세요.
닭봉, 아몬드 넣고 잘 섞어 주세요.
아몬드 취향껏 넣어 주시구요.. 슬라이스 아몬드 있으면 좋은데요.. 걍 집에 있는걸로 사용 했어요^^
그리고 불끄고 꿀 5숟가락 넣고 또 잘 섞어 주세요.
접시에 담아 냈어요.
달콤 짭짤한 닭봉구이 완성 입니다^^
팁-주의사항
닭고기는 우유에 30분이상 재워 놓으면..
고기도 부드러워지구요.. 잡내도 잡아 준답니다.

등록일 : 2017-12-30 수정일 : 2018-01-02

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레시피 작성자About the writer

후니어멈

후니어멈표 밥상

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