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아빠악어

바삭하게 부침개 만들기

집에 있는 새우 넣고 바삭하게 부침개 만들기
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 양배추 1/5개
  • 깻잎 6~8장
  • 양파 1/2개
  • 부침가루 1.5컵
  • 물(탄산수) 1컵
  • 새우 6마리
  • 후추가루 1/2T
조리순서Steps
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먼저 재료를 손질해주세요.
양배추와 깻잎, 양파는 슬라이스 해주시고,
새우는 1개를 4등분 해주시면 됩니다.
그리고 후추가루를 넣어줍니다.
부침개에서 가장중요한게 부침반죽인데요.
저는 탄산수를 이용해서 반죽을 만들었어요.
재료에 반죽을 함께 넣고 섞어주세요.
반죽을 달군 후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 올려주세요.
겉이 노릇노릇하게 올라오고 가운데 반죽이 물기가 없어보이면 그때가 뒤집을 타이밍!!
뒤집으면 이렇게 바삭하고 노릇하게 구워진 부침개를 보실수 있을거에요. 앞뒤로 바삭하게 구워주면 끝!
팁-주의사항
물 대신 탄산수를 넣으면 더욱 바삭하게 만들수 있어요.

등록일 : 2017-09-24 수정일 : 2017-09-25

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레시피 작성자About the writer

아빠악어

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요리 후기 1

치아사랑 2017-10-17 07:11:21

탄산수넣고 해물모듬으로 잔뜩넣고 했더니 진짜 맛있었어요 앞으로 종종 해먹을듯해요^^ 

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