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DHYA

간단한 명절 음식 ! 맛있는 육전 만들기 !!

마트에 갔다가 한우 홍두깨살을 보니 육전이 너무 먹고 싶은 거예요..

밖에서 먹으면 양도 적고 비싼데

집에서 간단하고 맛있게 만들수 있어서 너무 좋아요

명절 음식이 자

막걸리 안주로 너무 좋은 육전! 레시피 올려볼게요!!
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 홍두깨살 200g
  • 밀가루 1/2컵
  • 계란 2개
  • 다진 파 1큰술
    [밑간]
  • 소금 조금
  • 후추 조금
조리순서Steps
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먼저 고기를 키친타월에 받쳐서 꾹꾹눌러
핏물을 완전히 제거해 주세요

지난번에 이 과정을 생략하고 했더니
맛 차이도 많이 나고 잡내도 많이 나더라고요

핏물을 다 뺏으면
소금 후추를 살짝씩만 뿌려서
고기에 밑간을 해주세요
밑간까지하고 쟁반에 밀가루 반컵을 준비합니다~
밀가루에 밑간한 고기를 앞뒤로 골고루 얇게 묻혀주세요
계란 2개와 다진 파 1 큰술, 소금을 약간 넣고 거품이 생길때까지 잘 풀어서 계란물을 만들어줍니다.
그 다음은 밀가루를 묻힌 고기를
준비해둔 계란 물에 입혀주세요~
계란물까지 다 입혔으면
프라이팬에 기름을 두르고
타지 않게 중불에서 구워주세요

중불

홍두깨살은 얇아서 금방 익어요
많이 뒤집는 거보다 앞뒤로 노릇하게 한 번씩만 뒤집어 가면서 익혀주면 완성이에요^^

중불

팁-주의사항
꼭 고기 핏물을 꼭 제거해주시고 프라이팬에 구울때 앞뒤로 한번씩만 구워서 더 맛있게 육전을 만들어 드세요^^

등록일 : 2017-09-22 수정일 : 2017-09-25

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레시피 작성자About the writer

DHYA

요리가 재미있는 젊줌마♡

요리 후기 3

보노규 2017-11-11 19:15:00

밖에서 사먹기만하다가 집에서 만들어먹으니 아주 좋아요...ㅎㅎ 제 아내와 아들내미가 아주 좋아했어요... 간단하고 좋은 레시피 감사해요~~ 잘가는 전집에서 양념장에 양파를 넣어주시는데 그게 아주 맛나거든요...양념장에 양파.. 전에 짤떡궁합입니다!!! 

쉐프의 한마디2017-11-11 23:16:08

양념장에 양파 저도 해봐야겠네요~!^^

-kaka 2019-05-15 17:42:49

맛있어요^^ 

김지원(명숙) 2017-09-22 19:04:04

간단하면서도 맛나는 육전 레시피 감사합니다, 

쉐프의 한마디2017-09-23 01:36:17

정말 간단해요 꼭 만들어보세요~^^

댓글 1
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