Name: 간단한 명절 음식 ! 맛있는 육전 만들기 !!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 홍두깨살 200g; 밀가루 (종이컵) 1/2컵; 계란 2개; 다진 파 1큰술; 소금 조금; 후추 조금

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DHYA

간단한 명절 음식 ! 맛있는 육전 만들기 !!

마트에 갔다가 한우 홍두깨살을 보니 육전이 너무 먹고 싶은 거예요..
밖에서 먹으면 양도 적고 비싼데
집에서 간단하고 맛있게 만들수 있어서 너무 좋아요
명절 음식이 자
막걸리 안주로 너무 좋은 육전! 레시피 올려볼게요!!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

홍두깨살
200g 구매
밀가루
1/2컵 구매
계란
2개 구매
다진 파
1큰술 구매

[밑간]

소금
조금 구매
후추
조금 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 고기를 키친타월에 받쳐서 꾹꾹눌러
핏물을 완전히 제거해 주세요

지난번에 이 과정을 생략하고 했더니
맛 차이도 많이 나고 잡내도 많이 나더라고요

핏물을 다 뺏으면
소금 후추를 살짝씩만 뿌려서
고기에 밑간을 해주세요

밑간까지하고 쟁반에 밀가루 반컵을 준비합니다~

밀가루에 밑간한 고기를 앞뒤로 골고루 얇게 묻혀주세요

계란 2개와 다진 파 1 큰술, 소금을 약간 넣고 거품이 생길때까지 잘 풀어서 계란물을 만들어줍니다.

그 다음은 밀가루를 묻힌 고기를
준비해둔 계란 물에 입혀주세요~

계란물까지 다 입혔으면
프라이팬에 기름을 두르고
타지 않게 중불에서 구워주세요

중불

홍두깨살은 얇아서 금방 익어요
많이 뒤집는 거보다 앞뒤로 노릇하게 한 번씩만 뒤집어 가면서 익혀주면 완성이에요^^

중불

: 꼭 고기 핏물을 꼭 제거해주시고 프라이팬에 구울때 앞뒤로 한번씩만 구워서 더 맛있게 육전을 만들어 드세요^^

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등록일 : 2017-09-22 수정일 : 2017-09-25

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포토 리뷰 1

요리 후기 5

보노규 2017-11-11 19:15:00

밖에서 사먹기만하다가 집에서 만들어먹으니 아주 좋아요...ㅎㅎ 제 아내와 아들내미가 아주 좋아했어요... 간단하고 좋은 레시피 감사해요~~ 잘가는 전집에서 양념장에 양파를 넣어주시는데 그게 아주 맛나거든요...양념장에 양파.. 전에 짤떡궁합입니다!!!

쉐프의 한마디2017-11-11 23:16:08

양념장에 양파 저도 해봐야겠네요~!^^

뚜기이 2023-09-24 20:07:48

핏물빼고 후추 소금간을 했는데도 고기에서 비릿내 나서 후추를 더 넣었더니 괜찮습니다 양파간장을 만들어야겠어요ㆍ 잘 만들었습니다

시안이 할매 2020-01-19 20:30:44

쉽고 맛나요~~~♡♡

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#소고기 #단백질 #명절음식 #명절요리 #육전 #소고기육전 #비타민 #노화방지 #피부미용 #철분

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