Name: 간단 만두 만들기
Total time: PT30H-1710M
Yield: 3 servings
Ingredients: 찰 밀가루 4종이컵; 백설 동그랑땡 750g; 따뜻한 물 3/4종이컵

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간단 만두 만들기

집에 남는 밀가루가있어서 간단하게 만두를 만들어봤습니다 ㅎㅎ 맛은 짱!

3인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

찰 밀가루
4종이컵 구매
백설 동그랑땡
750g 구매
따뜻한 물
3/4종이컵 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 동그랑땡 조리법

조리순서Steps

밀가루 종이컵 기준으로 4컵과 따뜻한 물을 종이컵의 4분의 3가량 준비해줍니다
(밀가루 반죽 만드는 걸 찍질 못했어요ㅜ )

밀가루에 따뜻한물을 조금씩 넣어가며 반죽을 해줍니다(물은 부족하다싶으면 조금씩 더 넣어주시면되요 반죽이 너무 묽지안도록 조심해주세요! 조금 반들반들?? 해질때까지 물을 소량씩 넣어가며 반죽해주세요
※오래 치델수록 반죽이 쫄깃해져요! 그치만 그만큼 반죽이 단단해져요 ..저는 한...50번은 치덴거같아요...팔아픔주의ㅜ)

둥글 둥글 반죽을 굴려 밀대로 반죽이 사진처럼 두께가 될때까지 열심히 밀어주세요!( 남은 밀가루가 있다면 반죽위에 뿌려가며 밀면 반죽이 달라붙지않고 좋아요 저는 밀가루를 다써버려서 그냥 밀었답니다...ㅎㅎ )

잘펴진 반죽위에 둥근 틀이있다면 좋지만 저는 없기에 밥그릇으로 열심히 모양을 내주었어요

밥그릇으로 찍고 남은반죽을 걷어내고 다시 남은반죽을 밀어 또 찍으시는것을 반복해주세요

쟁반이나 식탁등 물기가 없는곳에 잘 펴두세요(이때도 남는 밀가루를 반죽에 뭍히고 겹쳐놓으셔도 상관없어요! 저는 밀가루가 없어서 반죽이 서로 붙는관계로 따로 따로 때어놨답니당..)

이제 백설 동그랑땡 750g(한봉지가 750g입니다!)을 준비해주시고!

칼또는 절구로 열심히 다져주세요(칼보단 절구를 추천해요! 절구가 없다면 숟가락으로 으께셔도 상관없어요 어쨋든 으께기만하면 되므로...ㅋㅋㅋ)

만들어놓은 반죽에 으깬 속을 조금씩넣고 이때 속을 으께는 동안 반죽이 밀랐을수도 있으니 물을 옆에 받아놓고 반죽에 믈을 뭍혀가며 모양을 잡아주세요! (모양은 자유~)
※김치 만두를 만들고싶으시다면 남은 속을(속2:김치1)기준으로 김치를 잘게 다져서 아빠수저로 참기름2스푼, 설탕 1스푼, 물엿1스푼, 기름두번정도 두른후 약불로 볶아주세요 그리고 속과 함께 섞어서 만두를 빗으시면되요

남은 속은 드셔도 무관해요 ㅎㅎ

찜기에 면포(?)를 넣고 그위에 만두를 얹어 중불로 약 9~10분정도 쪄주었어요
중간 중간 들셔보며 익엇나 확인도해줬어요 ㅎㅎ

만두가 빵빵해지고 반죽이 윤기있고 투명해졌다면 불을끄고 조심히 그릇에 담아주세요

예쁜 그릇에 옮겨담으면 완성!

갓 쪄낸 만두는 역시 맛있어요ㅜ 물론 따뜻할때 얼른 드셔야되요! 차가워지면 딱딱해져 맛이없어진답니다...기호에 따라 간장양념을 찍어드셔도되요~ 저는 그냥먹었어요 ㅎㅎ

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등록일 : 2017-09-10 수정일 : 2017-09-11

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