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♡꿀처♡

꿀처 마파두부

안녕하세요, 꿀처예요~♡

오늘은 누구나 쉽게 구할수있는 재료로 가성비대비 괜찮은 메인요리를 하나를 소개해드릴려구요~

바로 마파두부인데요~

그럼 바로 요리 시작해볼께용~♡
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 두부 1/2모
  • 돼지고기민찌 100g
  • 양파 1/4개
  • 청양고추 1개
  • 홍고추 1개
  • 청피망 1/4개
  • 당근 1/10개
    [양념]
  • 두반장 3스푼
  • 굴소스 1스푼
  • 설탕 0.5스푼
  • 미림 2스푼
  • 참기름 1스푼
  • 생강즙 1스푼
  • 후춧가루 0.3스푼
  • 다진마늘 1.5스푼
조리순서Steps
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레시피대로 준비한 재료들은 각각 먹기좋게 비슷한 싸이즈로 깍둑썰기 해놔주시고요 > 두부는 끓는물에 데쳐서 건진후에 물기제거를 해주시고요 > 고기는 간장(1), 설탕(0.3), 다진마늘(0.3), 참기름(0.5), 후추(0.1)를 넣고 조물조물 무쳐서 밑간을 해놔주세요~
다진마늘(1.5), 두반장(3), 굴소스(1), 설탕(0.5), 미림(2), 참기름(1), 생강즙(1), 후춧가루(0.3)을 섞어 미리 양념장을 만들어놔주세요~
이제 팬작업을 할껀데요~
1)우선 향을 내주기위해 양파부터 볶아주세요 > 그다음 밑간이된 고기를 볶아주시고 > 그다음 당근 > 청피망,홍고추를 볶아주세요~>
이제 끓일수있는 냄비에 옮겨담고 미리 준비해놓은 양념을넣어 살짝 볶아주신후에 물(1컵반)을 붓고 끓여주다가 물이 반으로 쫄아들면 두부를 넣어주세요 > 그리고 전분가루(1): 물(2)의 비율로 전분물을 만들어주신후에 국물이 1/3로 줄어들면 국물이 바글바글 끓을때 전분물을 넣고 저어주세요~
짜자잔,, 집에서 간단하게 할수있는 중국요리 마파두부가 완성됐습니당~
밥을 비벼먹어도 좋쿠~
술안주로도 좋은 마파두부~
오늘 저녁으로 어떠세요~♡
팁-주의사항
☆ 꿀처팁- 아이들과 같이 먹을꺼라면 청양고추와 홍고추대신 파프리카로 대체해주시고요, 전분물을 넣은이후에 피자치즈를 추가하여 넣어주시면 짠만과 매운맛을 중화시켜주니 더욱더 고소하고 담백하게 드실수있어요~
☆ 꿀처팁- 국물이 있게끔 해주실려면 양념이랑 물을부어 끓일때 처음부터 두부를 넣고 같이 끓여주시고, 대략 물이 반정도 줄었을때 전분을넣고 저어주시면 국물이 자작한 마파두부가되요~
(**계량은 밥숟가락, 종이컵 기준**)
(**모든 양념의 계량은 소복이말고 깍아서 재주세요**)

등록일 : 2017-08-23 수정일 : 2017-08-23

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레시피 작성자About the writer

♡꿀처♡

세상에서 젤루 건강한 집밥~♡ 엄마가해준 그맛 그대루~♡

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