오이지무침 일년을 두고 먹어도 맛있는 오이지무침

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로즈의 맛수다

오이지무침 일년을 두고 먹어도 맛있는 오이지무침

해마다 이맘때쯤이면 오이지를 담는 게 일과처럼 되었지요~~~

오늘은 작년에 담은 오이지가 남아있어서 꺼내 무쳤어요~~

작년에 먹다가 남은 거 김치냉장고에 넣었다가 꺼냈는데

몇 개 남아있기에 꺼내서 무쳐보니 아직도 아작하고 맛있어요

올해도 오이지를 담아야 하는데 올해는 조금만 담으려고요~!~

오이지는 담아놓으면 효자 반찬인 것 같아요~~

작년에 담은 오이지를 일 년 만에 먹어도 맛있다니

올해도 같은 방법으로 담으려고요~!~

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이지
3개 구매
고춧가루
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
마늘가루
1/2작은술 구매
대파 10cm
1개 구매

[재료]

깨소금
1작은술 구매
참치액
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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일 년을 두고 먹어도 변하지 않는 오이지 물 없이 담는 법
http://blog.naver.com/wjdtj54/220400775445

오이지를 썰어서 잠시 물에 10분간 담가놓았다가 꼭 짜주었어요
모든 양념을 넣고 조물조물 무쳐만 주면 끝이지요~~~

마지막에 깨소금과 참기름 썰어놓은 파를 넣어 휘리릭 무쳐주면 끝이랍니다

접시에 담아준 다음 통깨 솔솔 뿌려주었지요~~
오이지 담아놓으면 휘리릭 무쳐 먹을 수 있어 너무 좋아요~~
오이지무침은 아마도 싫어하는 사람들은 없을 것 같아요~~~

오도독하고 맛있는 오이지무침
이맘때부터 계속 먹을 수 있는 아주 맛있는 반찬이지요~~

오이지나 짠지무침을 좋아하는데 빨리 오이지 담아야 할 것 같네요!~~~
오이지나 김치만 있으면 진수성찬도 부럽지 않답니다~~

오이지무침 관련 상품

등록일 : 2017-06-12 수정일 : 2017-06-12

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

요리 후기 1

Ruth1101 2019-04-28 21:10:45

해마다 오이지 맛있게 먹고 있습니다~^^ 감사해요

댓글 0

#오이지 #오이지맛있게담는법 #오이지무침

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