3,431
main thumb
요리다나와

봄나물 음나무순 엄나무순 개두릅 손질법! 고추장에 찍어먹으면 맛있어요 ㅎㅎㅎ

참두릅은 데쳤을 때 부드럽고, 엄나무순은 (개두릅 또는 산두릅이라고 부름) 참두릅보다 향이 강하고 쌉쌀한 맛이 강해요.

구입 후 그냥 놔두면 색이 까맣게 변색될 수 있으니 바로 손질하고 보관하세요!^^
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 엄나무순(개두릅)
  • 참두릅
  • 소금
노하우 영상

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
꼭지를 칼로 떼어낸다.
물이 든 냄비에 소금을 넣는다.
끓는 물에 나물이 부드러워질때 까지 데쳐준다.
나물을 건지고, 찬물에 넣어 2~3번 헹궈준다.
지퍼백에 물기있는 채로 먹을만큼 담아 냉동보관해준다.
팁-주의사항
색이 까만색으로 변색될 수 있으니 바로 손질하고 보관해주세요~

등록일 : 2017-05-15 수정일 : 2017-05-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피