Name: 봄나물 음나무순 엄나무순 개두릅 손질법! 고추장에 찍어먹으면 맛있어요 ㅎㅎㅎ
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 엄나무순(개두릅); 참두릅; 물; 소금

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요리다나와

봄나물 음나무순 엄나무순 개두릅 손질법! 고추장에 찍어먹으면 맛있어요 ㅎㅎㅎ

참두릅은 데쳤을 때 부드럽고, 엄나무순은 (개두릅 또는 산두릅이라고 부름) 참두릅보다 향이 강하고 쌉쌀한 맛이 강해요.
구입 후 그냥 놔두면 색이 까맣게 변색될 수 있으니 바로 손질하고 보관하세요!^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 참두릅 손질법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

꼭지를 칼로 떼어낸다.

물이 든 냄비에 소금을 넣는다.

끓는 물에 나물이 부드러워질때 까지 데쳐준다.

나물을 건지고, 찬물에 넣어 2~3번 헹궈준다.

지퍼백에 물기있는 채로 먹을만큼 담아 냉동보관해준다.

: 색이 까만색으로 변색될 수 있으니 바로 손질하고 보관해주세요~

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등록일 : 2017-05-15 수정일 : 2017-05-15

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#요리다나와 #참두릅손질법

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