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달콤스윗맘

라임청 만들기

라임의 효능을 찾아보니

혈관을 깨끗하게 만들어 혈액순환을 돕고

니트륨을 제거해서 각종 성인병에 좋고,

노화방지,빈혈예방,소화촉진,피부미용,

피로회복의 효능을 가지고 있어요.

몸에 좋은 라임으로

맛도 좋은 라임청을 담굽니다.
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 라임 8개
  • 설탕 라임무게와동량
조리순서Steps
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물에 식초와 베이킹파우더를 넣고
라임을 20분 정도 담군 후
뽀드득~ 뽀드득~
깨끗하게 씻어줍니다.
라임청을 담을 유리병도
뜨거운 물에 소독해서 준비합니다.

유리병 속 물기를 자연건조 시켜주세요.

라임의 물기를 깨끗하게 닦아주고요.
라임의 양쪽 끝은 쓴맛이 나니 잘라내고
얋게 썰어줍니다.
얇게 썬 라임과 라임의 2/3양의 설탕을 넣고
잘 버무려 준 다음 소독된 유리병에 담습니다.
(비율은 무게 비율입니다)

빠른 시일에 라임청을 다 먹을 거라면 설탕량을 적게하셔도 상관 없습니다.

설탕에 버무린 라임을
꼭꼭 눌러 유리병에 담습니다.
제일위에 나머지 1/3양의 설탕으로 덮어줍니다.
유리병의 뚜껑을 닫아 밀폐시킨 후
실온에 2~3일 설탕이 다 녹을 때 까지 숙성시키고
냉장고에 보관해서 3일 정도 더 숙성시키면
라임청을 더 맛있게 즐길 수 있습니다.

등록일 : 2017-04-13 수정일 : 2017-04-13

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

저에게 요리는 참 재미있는 놀이,가족에 대한 사랑이라고 생각하며 주방으로 매일 출근하는 아줌마 입니다.

요리 후기 1

장은주♡ 2017-05-07 18:32:28

라임향이너무좋아요 

쉐프의 한마디2017-07-06 23:40:07

맛진 향기나는 후기~~~감사합니다^^

댓글 2
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