Name: 배숙만들기 ~~~-
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 배 1/4개; 잣 3개; 생강 30g; 황설탕 30g; 통후추 15개; 백설탕 20g

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예쁜성준맘

배숙만들기 ~~~-

요즘 우리들은 청량음료나 요런 음료에 많이 길들여져? 있는것 같아요 ㅠㅠ 그래서 오늘은 조선시대 궁중에서만 먹었다고 하는 ㅋㅋㅋ 배숙을 만들어보았는데요~~~ 배숙은 우리나라 전통 음료 음청류로!!! 조선시대에는 배숙이 매우 귀해 궁중에서만 먹었다고 합니다~~~

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

배
1/4개 구매
잣
3개 구매
생강
30g 구매
황설탕
30g 구매
통후추
15개 구매
백설탕
20g 구매

노하우

조리순서Steps

배는 갈변이 될수 있으므로 설탕물이나 물에 담가 보관하고~~ 배의 모양과 크기는 일정하게 3쪽 이상을 만들어주세요~~~

생강은 껍질을 벗겨주시고~~~ 편으로 썰어줍니다~~~

배의 씨와 껍질을 제거하고 3등분으로 나누고 모서리를 정리한다음~~
밑부분이 반듯하도록 잘라 정리하고 통후추를 3개씩 박아주세요^^

생강은 껍질을 벗겨주고 편으로 썰어 냄비에 물 3C을 넣고 끓여준다음~~ 생강을 건지고 황설탕 3T, 백설탕 1T를 넣어주고 배를 넣어 뚜껑은 열고 약한불에서~~
10분이상 익혀줍니다~~~

완성그릇에 배를 나란히 놓고~~~

국물의 양이 200ml가 되도록하고 잣을 올려서 마무리합니다!!!

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등록일 : 2017-03-26 수정일 : 2017-03-28

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레시피 작성자About the writer

예쁜성준맘

http://blog.naver.com/rudqlsmama

#배요리 #배숙 #배숙만들기 #음료만들기

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