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시크제이맘

치즈인삼함박스테이크 -아이들도 잘먹는 인삼함박스테이크

다가오는 크리스마스 온가족이 함께 먹을수 있는 치즈함박스테이크 만들어봐요

면역력에 좋은 인삼도 넣어 영양도 두배
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 다진돼지고기 500g
  • 양파 1/2개
  • 노른자 1개
  • 굴소스 1큰술
  • 케찹 2큰술
  • 머스타드소스 0.5큰술
  • 빵가루 1/2컵
  • 스트링치즈 2개
  • 인삼 1~2뿌리(생략가능)
    [고기밑간]
  • 맛술 2큰술
  • 후추 약간
  • 다진마늘 1큰술
  • 버섯 취향껏
  • 당근 취향껏
  • 우스터소스 3큰술
  • 케찹 2큰술
  • 설탕 1큰술
  • 200ml
  • 양파 1/2개
조리순서Steps
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다진고기를 준비하고
(소고기 + 돼지고기를 반반씩 섞어 사용해도 좋아요)
다진고기에 맛술2,다진마늘1,후추를 넣어 조물조물 밑간을 합니다.
양파는 1/2 다져서 준비하고
팬에 식용유를 살짝 두르고 달달 볶아주세요.
면역력을 위해 인삼을 다져서 넣었어요
(아이들이 평소 인삼을 안먹으려고 하니깐 함박스테이크에 살짝)
밑간해 놓은 고기에 볶아놓은 양파
그리고 다져놓은 인삼을 넣고
굴소스1,머스타드소스0.5,빵가루1/2컵,달걀노른자1,케찹2를 넣어
고루 반죽을 해주고
함박스테이크 안에 넣을 치즈는 스트링치즈를 사용했어요
적당한 크기로 잘라서 준비
(일반 치즈에 비해 스트링치즈가 잘 안녹아서 사용했어요
고기를 익히려면 아무래도 불위에 오래 있어야하니깐 모짜렐라치즈 보단 적당한듯합니다)
적당하게 반죽을 떼어
스트링치즈를 올리고
둥글 넙적하게 모양을 만들어 주세요.
큼지막하게 만드셔도 됩니다.
전 미니 사이즈로
팬에 식용유를 두르고
약불에서
앞뒤로 노릇 노릇하게 고기를 익혀주세요.
뚜껑을 덮어주면 좋아요.
그리고
너무 센불에서 익히면 겉부분만 타요.
인삼을 넣었더니 굽는동안 은은하게 냄새가 솔솔
소스 만들기
양파는 채썰고,버섯,그리고 당근을 준비합니다.
(양파만 넣어도 상관없어요)
고기 구웠던 팬을 키친타올로 대충 닦고
버터1조각을 녹이고
양파,당근,버섯을 넣고 달달 볶다
우스터드소스3,케첩2,설탕1,물200ml를 넣고
바글 바글 조려주세요
(우스터드소스 없으면 시판 스테이크소스 사용하세요)
치즈함박스테이크 완성

등록일 : 2016-12-17 수정일 : 2016-12-18

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