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초이맘

고춧잎 저장방법 알려드릴게요~

안녕하세요. 초이맘이에요.^^

고춧잎 저장 보관하여 이렇게 두고두고 먹으면 넘 좋아요.

저는 해마다 이렇게 보관하여 먹고 있습니다.

볶음도 무침도 정말 좋거든요.

너무 좋아서 보관법 소개해드리고 싶어요~~

보관방법 알려 드릴게요.
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 고춧잎 1500g
조리순서Steps
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알고 지내는 지인분 밭에 가서 고춧잎 따왔어요.
우선 끓는 물에 살짝 넣었다가 숨만 죽으면 바로 건져서
찬물에 담가 씻어줍니다.
찬물로 차거워질 때 까지만 담가 놓았다가
소쿠리에 받쳐서 바로 물기가 조금 있는 상태에서
이렇게 비닐팩에 담아서 보관하시면 돼요. 저는 300g씩 담아놓았어요.
그리고 물기가 있는 상태에서 보관을 하면 수분기가 그대로 있어
부드럽고 맛있는 고춧잎 볶음이나 나물로도 드실 수 있어요.
고춧잎을 300g 담아 놓은 것 보이시죠?!!
공기 안 통하게 해서 냉동 보관 통에 넣어서 보관하면
내년 고춧잎 나올 때까지 맛나게 반찬 만들어 드실 수 있답니다.
이렇게 보관해서 냉동실에 넣어주면 끝~
한번 이렇게 저장 보관해보세요.

등록일 : 2016-11-14 수정일 : 2016-11-14

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레시피 작성자About the writer
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