상큼함의 극치랄까!? 토마토 마리네이드

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상큼함의 극치랄까!? 토마토 마리네이드

방울토마토를 더 상큼하게 즐기고 싶다면!
탁월한 선택♥

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1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료]

노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 다진양파 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

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유리병은 소독하여 깨끗하게 말려 준비하고, 방울토마토는 꼭지 제거 후 밑둥에 칼로 십자모양을 낸다.

방울토마토 20개

냄비에 토마토가 잠길 만큼 을을 붓고 물이 끓기 시작하면 2분간 대쳐 낸다.

데처 낸 방울 토마토는 껍질을 벗겨 낸다.

볼에 올리브유2T, 발사믹식초2T, 올리고당1T, 레몬즙1T, 다진 양파3T, 다진 바질잎, 소금 약간, 후추 약간을 넣고 잘 섞은 후 방울토마토를 넣고 버무린다.

준비한 유리병에 담아 냉장 보관 한다.(약2주가능)

Tip – 하루 정도 숙성 후 먹으면 더 맛있다. 그냥 먹어도 맛있지만 카나페, 부르게스타, 파스타, 샐러드에 이용한다.

토마토마리네이드 관련 상품

등록일 : 2016-08-31 수정일 : 2017-11-07

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요리 후기 1

톢유진 2020-07-29 21:06:16

너무 맛있네요

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