냉장고를 털어 만든 간식으로 좋은 콘옥수수 탕수

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쿡따라

냉장고를 털어 만든 간식으로 좋은 콘옥수수 탕수

냉장고속 자투리채소 꺼내 오징어 넣어 고소하게 튀겨 만든 콘옥수수 탕수랍니다
새콤달콤한 탕수소스 부어 먹으면 더 맛있는 콘옥수수 탕수는 아이,어른
모두 좋아하는 맛이라 간식, 안주로 넘 좋답니다

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[탕수소스]

굴소스
1스푼 구매
매실청
1스푼 구매
올리고당
1/3컵 구매
물
1컵 구매
식초
1/3컵 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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옥수수콘은 물에 한번 헹궈 물기를 빼두고 브로콜리, 당근, 양파, 오징어다리, 슬라이스햄, 홍고추를 옥수수콘 정도의 크기로 작게 썰어 주세요~

감자전분과 물을 2대 2 동량을 넣어 잘 풀어 녹말물을 만들어 주세요~
방울 토마토위에 슬라이스햄을 썰어 데코용도 만들어 주었어요~

준비한 재료를 모두 넣고 튀김가루와 전분을 1대 1의 분량을 넣고
계란 한개 깨 넣어 반죽을 만들어 주세요~

골고루 잘 저어 주면 반죽이 완성되요~
전분이 없을때는 튀김가루만 넣어 줘도 좋답니다

팬에 기름을 부어 뜨거워지면 숟가락으로 한숟가락씩
한입크기로 반죽을 넣어 주세요~

노릇 노릇하게 튀겨 주면 되요~
바삭한 식감을 위해 두번 튀겨 주면 좋답니다

키친타올에 기름을 빼 주세요~
요상태로만 집어 먹어도 맛있답니다

탕수 소스를 만들어 주세요~
적힌 분량의 물, 식초, 굴소스, 올리고당,매실청을 넣고
끓으면 양파와 브로콜리를 넣어 잠시 더 끓여 주세요~

물에 불려 둔 녹말물을 넣어 농도를 조절해 주세요~

접시 가운데 콘옥수수 튀김을 담은 후
새콤달콤한 탕수소스를 가장자리에 부어 주면 완성되요~

: 소스를 부어 주었는데 소스를 따로 그릇에 담아 찍어 먹어도 좋답니다
아이들만 먹을거면 탕수소스 만들때 케첩을 조금 추가해 주면 좋답니다
굴소스가 없으면 간장으로 대체 해 주세요~

옥수수탕수 관련 상품

등록일 : 2016-06-29 수정일 : 2016-06-29

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